Greco di Tufo DOCG - Novaserra - Mastroberardino 2023

Le Greco di Tufo DOCG Novaserra de Mastroberardino présente un profil équilibré et reconnaissable. De couleur paille lumineuse, il offre au nez des arômes fins et mesurés; on perçoit des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et une légère touche minérale rappelant la pierre. En bouche, il apparaît sapide avec une bonne acidité, capable de soutenir la gorgée sans alourdir la fraîcheur. La progression est nette, avec des retours d'agrumes et une finale de persistance moyenne. Le style reste globalement élégant et mesuré, adapté à ceux qui cherchent un blanc de caractère sans excès.

Il convient pour accompagner des plats de poisson peu assaisonnés, des crustacés, des premiers plats à base de légumes délicats et des fromages frais; il peut aussi servir d'apéritif pour qui préfère des profils vifs mais équilibrés. Servir frais, autour de 10–12 °C, dans un verre en tulipe pour mieux apprécier les arômes. Pour une conservation courte, le garder au frais et à l'abri des variations; à consommer de préférence dans les premières années pour profiter de sa fraîcheur primaire.