Inzolia i Nobili - Chiaramonte - Firriato 2021

Inzolia i Nobili di Chiaramonte naît dans le prestigieux domaine de Firriato, situé au cœur de la Sicile. Ce vin blanc exprime au mieux les caractéristiques variétales de l'Inzolia, un cépage autochtone qui trouve dans le climat méditerranéen et le sol riche en calcaire et en argile son expression parfaite.

La couleur d'Inzolia i Nobili est d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur et l’aromaticité du vin. Au nez, il s'ouvre avec des arômes intenses de fruits blancs mûrs, comme la pêche et la poire, enrichis de nuances de fleurs blanches et de notes délicatement herbacées. Avec l’évolution olfactive, émerge une légère veine d'amande fraîche, typique de l'Inzolia.

En bouche, la fraîcheur domine, équilibrée par une bonne structure et un équilibre agréable. L'acidité est bien intégrée, conférant au vin une longue persistance aromatique et une agréable sapidité. Ces caractéristiques font de l'Inzolia i Nobili di Chiaramonte un vin extrêmement polyvalent dans l’accord gastronomique, idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer, des salades mixtes ou comme apéritif.

La vinification est réalisée avec des technologies modernes qui respectent l'intégrité du fruit, préservant les qualités aromatiques naturelles du raisin. Le soin scrupuleux en cave, ainsi que le respect du terroir et de sa biodiversité, font de l'Inzolia i Nobili un exemple de la manière dont la tradition vitivinicole sicilienne peut rencontrer l'innovation pour donner naissance à des vins de haute qualité.

En conclusion, Inzolia i Nobili di Chiaramonte est un vin qui renferme en lui l'essence de la Sicile, offrant une expérience gustative authentique et fascinante qui évoque la solarité et la chaleur de cette terre unique.