Gruner Veltliner Alto Adige DOC - Nossing 2022

Name: Gruner Veltliner Alto Adige DOC - Nossing
Brand: Nossing
SKU: GIU-7207
Price: 25.37 EUR
Availability: InStock

Nossing

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Grüner Veltliner 100% · Alto Adige Valle Isarco DOC · 75 cl · 2022

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Informations techniques

Producteur	Nossing
Nom	Alto Adige Valle Isarco DOC
Variété	Grüner Veltliner 100%
Vintage	2022
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Nèfle, fruits jaunes, légère minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en inox; 1/3 acacia; 12 jours; pas de malo
Sucres résiduels	Sec
Région	Alto Adige
Zone de production	Vallée d'Isarco (Bressanone, Kranebitt), ~600 m
Pays	Italie
Taper	Vin blanc sec
Vieillissement	8 mois (80% inox, 20% acacia)
Type de fût	Acacia
Couleur	Jaune doré, reflets verdâtres
Température de service	10-12 °C
Consommation recommandée	2-5 ans
Accompagnement	Entrées, poissons, crustacés, sushi

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Descrizione

Le Grüner Veltliner Alto Adige DOC de Nossing est un vin blanc de la gamme du producteur portant l'indication de provenance du nord de l'Italie. Au verre, il se présente en jaune paille, avec un profil aromatique net mais discret : il peut évoquer la pomme verte, les agrumes et une note poivrée rappelant le poivre blanc, accompagnés d'une fraîcheur minérale perceptible. L'attaque est franche et propre, avec une acidité suffisante pour soutenir la bouche sans excès.

Il se prête à une consommation relativement jeune afin d'apprécier sa vivacité ; il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10 °C, et de l'associer à des poissons peu élaborés, des légumes grillés et des préparations aux herbes aromatiques. Pour qui recherche un vin de tous les jours à l'identité nette, il offre un équilibre entre fraîcheur et salinité qui le rend polyvalent au verre. Une conservation en cave à température stable et la consommation dans quelques années améliorent l'approche générale.

Le domaine

Manni Nössing – Domaine en Haut‑Adige / Tyrol du Sud (Vallée d'Isarco)

Découvrez l'histoire et les vins de Manni Nössing.

Petit domaine (Hoandlhof) dirigé par Manfred « Manni » Nössing à Bressanone (Vallée d'Isarco, Haut‑Adige), spécialisé en vins blancs (Kerner, Sylvaner, Grüner Veltliner, Müller‑Thurgau, Riesling) au style net et expressif du terroir.

Région: Haut‑Adige / Tyrol du Sud (Vallée d'Isarco)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Manni Nössing Le domaine Manni Nössing

Histoire du domaine

Fondé en 1999 (Hoandlhof) ; le premier Kerner est sorti en 2003 et a été rapidement distingué par un guide italien. Avant de commercialiser ses propres bouteilles, les raisins étaient vendus aux coopératives locales.

Philosophie de production

Mettre en valeur l'origine et le caractère du vignoble : des vins blancs buvables, précis et liés au terroir. Préférence pour l'élevage en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur ; vente directe sur contact (commandes par e‑mail).

Terroir et vignobles

Vallée d'Isarco (Eisacktal), vignobles sur des pentes abruptes entre ~500–900 m d'altitude ; sols majoritairement sablonneux et minéraux, climat alpin avec fortes amplitudes thermiques. Siège : Weinbergstraße 66, 39042 Bressanone.