Kerner Alto Adige DOC - Nossing 2023

Le Kerner Alto Adige DOC de Nossing présente le caractère aromatique et la légèreté propres au cépage éponyme cultivé en Alto Adige. Il se montre d'une couleur paille claire et d'arômes intenses mais maîtrisés : fleurs blanches, notes de pomme et de poire à chair blanche, touches d'agrumes et une légère nuance herbacée. En bouche, il affiche de la fraîcheur et une acidité bien présente, un corps moyen et une trame minérale qui soutient la gorgée, le rendant immédiat et plaisant sans excès. La finale est marquée par sa fraîcheur et laisse une agréable empreinte saline.

Vin polyvalent, il accompagne des poissons peu relevés, des crustacés, des salades composées et des fromages frais ; il convient également en apéritif pour qui recherche un blanc aromatique mais équilibré. Servir frais en évitant des températures trop basses qui pourraient atténuer les arômes. Idéal pour les amateurs de blancs vifs et nets, à consommer dans un délai court pour apprécier sa vivacité. Nossing propose ici un exemple de Kerner au profil linéaire et accessible.