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Producteur
|
La Ratta |
Nom
|
Gutturnio Superiore DOC |
Variété
|
Barbera, Croatina |
Vintage
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2023 |
Gradation
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13.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
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Fermentation traditionnelle en acier |
Région
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Émilie-Romagne |
Zone de production
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Colli Piacentini |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge tranquille |
Vieillissement
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Au moins 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
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Dans les 5-7 ans |
Accompagnement
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Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés |
La version "Superiore" de ce Gutturnio se distingue par une période de vieillissement prolongée qui assure une complexité et une structure étonnamment riches. Visuellement, il séduit par sa couleur rouge rubis profond, tandis que le profil olfactif s'ouvre sur un bouquet complexe et varié, avec des notes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise, enrichis de délicates touches épicées et une légère pointe de vanille, due au passage en bois.
En bouche, le Gutturnio Superiore Fermo de La Ratta exprime robustesse et équilibre. Des tanins bien intégrés soutiennent une trame gustative dense en fruits mûrs et nuances de cacao, tabac et cuir, dans une finale longue et persistante. Raffiné mais puissant, ce vin est un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine locale tels que charcuteries lourdes, risottos agrémentés de viande, ou classiques bouillis mixtes.
Nous suggérons de le servir à une température de 16-18°C pour en exalter toutes les nuances. Un véritable joyau pour les amateurs de vins fermes et structurés, le Gutturnio Superiore Fermo DOC - La Ratta est destiné à conquérir les palais exigeants, offrant une expérience gustative intense et authentique, chargée de tradition et de passion viticole.
Tenuta La Ratta – Domaine en Emilia-Romagna
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