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K Vintners" Creator" Cab/Syrah - House of Smith 2021

House of Smith
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75% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah · K Vintners "The Creator" Cabernet Sauvignon-Syrah · 75 cl · 2021

-18%
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Informations techniques
Producteur House of Smith
Nom K Vintners "The Creator" Cabernet Sauvignon-Syrah
Variété 75% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cassis, tapenade d'olive, cendre, terre, poivre
Méthode de vinification Levures indigènes; co-fermentation whole-berry/whole-cluster; 50 jours
Région Walla Walla Valley (Washington)
Zone de production Powerline Estate Vineyard, Walla Walla Valley
Pays États-Unis d'Amérique
Taper Vin rouge
Vieillissement 22 mois sur lies, 50% chêne français neuf
Type de fût Barriques en chêne français
Couleur Rouge rubis
Consommation recommandée Boire maintenant ou garder 15+ ans

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Ce vin, proposé par House of Smith sous l'appellation K Vintners 'Creator' Cab/Syrah, est un rouge en assemblage qui met en regard les traits du cab et de la syrah. Au nez, il dévoile des fruits noirs mûrs, cerise noire et prune, accompagnés de notes de poivre noir, d'herbes fines et d'une légère épice toastée. En bouche, il se montre de corps moyen à ample, avec des tanins affirmés mais polis, une acidité équilibrée et une finale persistante rappelant les fruits et une pointe de cacao.

Il se prête à accompagner viandes rouges au gril, braisés, gibier léger et fromages affinés ; il supporte des plats savoureux sans les dominer. À servir autour de 16–18°C et à ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser le vin s'ouvrir. Un passage léger en carafe peut valoriser ses arômes. Idéal pour qui recherche un rouge à la personnalité affirmée mais non excessivement opulent, à boire dans les prochaines années ou à associer à des mets structurés.
Le domaine

House of Smith – Domaine en Washington State

Découvrez l'histoire et les vins de House of Smith.

Maison vinicole dirigée par le winemaker Charles Smith, basée dans l'État de Washington (salles de dégustation à Walla Walla et Seattle) et avec un portefeuille de marques comprenant K Vintners, CasaSmith, SIXTO et d'autres.
Région: Washington State
Pays: United States
Fondation: 1999
Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Viognier, Chardonnay, Barbera, Primitivo, Pinot Noir, Merlot, Malbec, Riesling, Rosé
Portefeuille multi-marques comprenant K Vintners, CasaSmith, SIXTO, Golden West et Real Wine. Salles de dégustation urbaines et rurales: Jet City à Seattle et un site à Walla Walla. Gestion directe de plus de 600 acres de vignes et utilisation de levures indigènes. Engagement en faveur de la transparence des ingrédients dans certains projets et absence déclarée de pesticides/herbicides sur des lignes spécifiques. Charles Smith est un vigneron international, avec de nombreuses notes élevées et distinctions.
Voir tous les vins de House of Smith Le domaine House of Smith
Histoire du domaine
Issue de l'activité œnologique de Charles Smith, la société aujourd'hui appelée House of Smith puise ses racines dans les premières vinifications de Smith, parmi lesquelles le premier millésime de K Vintners en 1999. En 2021, l'entreprise a officiellement adopté le nom 'House of Smith' pour réunir son large portefeuille de marques et poursuivre la production et la distribution de vins de l'État de Washington.
Philosophie de production
Production axée sur des vins 100 % Washington, avec une attention particulière à la transparence et à des pratiques œnologiques déclarées, telles que des fermentations avec des levures indigènes, l'absence d'utilisation d'additifs dissimulés et un engagement en faveur de pratiques agricoles durables.
Terroir et vignobles
Implantée dans l'État de Washington, la production repose sur des raisins cultivés dans diverses régions viticoles de l'État; l'entreprise déclare gérer des approvisionnements issus de plus de 600 acres de vignobles.
Récompenses
Distinctions obtenues par le fondateur Charles Smith: Wine & Spirits Magazine — Domaine de l'année; Food & Wine — Vigneron de l'année; Wine Enthusiast — Vigneron de l'année; de nombreuses notes élevées attribuées par des publications spécialisées.

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