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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 1998

Folonari
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Sangiovese 95 %; Cabernet Sauvignon 5 % · Chianti Classico Riserva DOCG · 75 cl · 1998

-18%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Chianti Classico Riserva DOCG
Variété Sangiovese 95 %; Cabernet Sauvignon 5 %
Vintage 1998
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, griotte, notes tertiaires, tanins élégants
Méthode de vinification Macération avec délestage et remontages en acier, 20 jours
Région Toscane
Zone de production Contrada La Forra, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 3 mois acier; 16–18 mois en fûts 500L chêne français; 6 mois bouteille
Type de fût Fûts 500 L en chêne français
Couleur Rouge
Consommation recommandée À consommer dans les dix ans
Accompagnement Pigeon farci à la truffe noire, oignons, carottes glacées

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Ce Chianti Classico Riserva DOCG 1998 de Tenuta di Nozzole, commercialisé par Folonari, présente un profil mûr et recueilli, caractéristique des millésimes à longue évolution. La robe est grenat avec des reflets orangés ; au nez, on perçoit des notes de fruits rouges mûrs, de légères sensations terreuses et des accents balsamiques, intégrés à une texture tannique délicatement marbrée. L'attaque est équilibrée entre douceur et structure, avec une bonne persistance et des retours sapides qui incitent à une consommation attentive et mesurée.

Il est conseillé de servir à température modérée, avec décantation si l'on souhaite libérer les arômes après tant d'années en bouteille. La présence d'une caisse bois facilite le transport et la conservation en tant que bouteille de collection ou cadeau, tout en nécessitant un soin quant à l'humidité et la lumière. Accords recommandés : plats de tradition rustique et viandes braisées ; pour qui conserve la bouteille, vérifier toujours l'état du bouchon et de la capsule avant de déboucher.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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