Lagrein Perl Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2022

Le Lagrein Perl Alto Adige DOC de Cantina Bozen présente le caractère habituel de ce cépage : robe rubis profonde avec des reflets violacés. Au nez, on perçoit des notes de petits fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et une pointe d'herbes aromatiques ; le profil olfactif reste compact et franc. En bouche, il affiche une structure équilibrée, des tanins marqués mais mûrs et une bonne persistance qui soutient le fruit sans le dominer, offrant des sensations de prune, de cerise et une touche terreuse.

Il se prête à une dégustation mesurée en accord avec des viandes grillées, des ragoûts légers ou des fromages à mi-affinage ; il convient aussi aux saveurs de la cuisine régionale. Servir à une température légèrement fraîche pour les rouges, autour de 14–16 °C, et carafez brièvement si l'on souhaite libérer les arômes. Un vin qui manifeste le caractère de l'appellation sans ostentation, idéal pour qui recherche une proposition authentique axée sur le fruit.