Lagrein Stoa Alto Adige DOC - Josef Weger 2021

Le Lagrein Stoa de Josef Weger est un vin rouge Alto Adige DOC qui se montre réservé et porté vers la fraîcheur. Au nez, il présente des notes de petits fruits noirs comme la prune et la mûre, accompagnées de nuances légèrement épicées et d'une discrète touche florale. En bouche, il affiche des tanins présents mais bien intégrés, un équilibre entre sucrosité du fruit et structure, et une persistance qui incite à reprendre une gorgée. C'est un vin qui privilégie le dialogue avec le plat plutôt que les effets spectaculaires, adapté à ceux qui recherchent du caractère sans excès.

À table, il s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine locale et des recettes à base de viandes rouges ou de fromages affinés, tout en gardant une bonne polyvalence avec des propositions plus corsées. Je conseille de le servir à température modérée pour apprécier les contrastes entre fruit et fraîcheur ; il convient tant aux moments conviviaux qu'à un dîner informel. Ceux qui souhaitent approfondir peuvent lui laisser quelques années de repos, mais il se prête aussi à la dégustation immédiate.