Lagrein Taber Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2021

Le Lagrein Taber Alto Adige DOC de Cantina Bozen est un rouge qui exprime avec mesure le caractère du cépage Lagrein et la fraîcheur du terroir alto-adige. De couleur rubis profond, il propose un bouquet rappelant les fruits des bois mûrs, la cerise et des notes florales, accompagnés d'une légère épice. En bouche il offre une structure ample et équilibrée, avec des tannins présents mais bien intégrés et une agréable salinité qui soutient la finale. Il s'adresse à qui recherche un vin franc et sincère, sans artifices.

Il se prête à des accords avec des plats de la tradition régionale comme les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages de moyenne affinage, sans déparer non plus avec des préparations à base de champignons ou des sauces riches. Servir à température modérée pour apprécier sa fraîcheur et sa buvabilité ; c'est une proposition quotidienne de Cantina Bozen pour ceux qui désirent un Lagrein représentatif de l'appellation Alto Adige DOC. Il peut aussi accompagner des plats de légumineuses et des viandes blanches relevées, et gagner à être carafé brièvement.