Langhe DOC Nebbiolo - Bric Amel - Marchesi di Barolo 2021

Name: Langhe DOC Nebbiolo - Bric Amel - Marchesi di Barolo
Brand: Marchesi di Barolo
SKU: GIU-2775
Price: 16.67 EUR
Availability: OutOfStock

Marchesi di Barolo

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Nebbiolo 100% · Langhe DOC · 75 cl · 2021

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Informations techniques

Producteur	Marchesi di Barolo
Nom	Langhe DOC
Variété	Nebbiolo 100%
Vintage	2021
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits des bois, note de violette, frais et doux
Méthode de vinification	Vendange manuelle; éraflage; fermentation inox ≤24°C; macération 6 jours
Région	Piémont
Zone de production	Collines des Langhe autour de Barolo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Élevage 6–8 mois en inox, puis en bouteille
Type de fût	Inox (cuves)
Couleur	Rouge rubis avec reflets mauves
Température de service	10–16°C
Consommation recommandée	À boire jeune
Accompagnement	Entrées, pâtes, plats principaux légers

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Descrizione

Langhe DOC Nebbiolo - Bric Amel de Marchesi di Barolo est un vin rouge qui met en valeur le cépage Nebbiolo sans exagération. D'une couleur rubis avec de légers reflets grenat, il s'ouvre au nez sur des notes de petits fruits rouges, de fleurs séchées, de délicates épices et une touche terreuse. L'ensemble apparaît équilibré, avec une aromatique délicate et une fraîcheur qui soutient le profil olfactif. En bouche, il présente des tanins présents mais mesurés, une sapidité structurante et une persistance qui rappelle les impressions olfactives.

Il se marie naturellement avec viandes rouges, gibier peu gras, plats à base de champignons et fromages affinés ; il est aussi plaisant avec des pâtes au ragù et des préparations de la tradition locale. Température de service conseillée autour de 16-18 °C, décanter brièvement si l'on souhaite libérer les parfums. Choix polyvalent pour un dîner informel ou pour accompagner un repas plus structuré, offrant un bon équilibre entre présence gustative et buvabilité.

Le domaine

Marchesi di Barolo – Domaine en Piémont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Découvrez l'histoire et les vins de Marchesi di Barolo.

Domaine historique de Barolo (Langhe, Piémont) dotée de caves du XIXᵉ siècle et produisant des crus historiques de Barolo, dont Cannubi. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Région: Piémont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Pays: Italie. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

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Histoire du domaine

Les caves historiques datent de l'époque de la Marquise Giulia di Barolo; la production moderne de Barolo s'est structurée dans la première moitié du XIXᵉ siècle. En 1929, Pietro Abbona prit la gestion des caves; au XXᵉ siècle la cave reçut des distinctions internationales. Depuis 1973, à l'invitation de Gino Veronelli, des crus historiques comme Cannubi ont été vinifiés en pureté. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Philosophie de production

Travail sur le terroir et respect des crus historiques : récolte à la main avec sélection à la vigne; éraflage sélectif et macération ciblée (15–18 jours); fermentation à température contrôlée (environ 24–26 °C). L'élevage prévoit une phase en cuves béton vitrifiées puis environ deux ans en bois (1ʳᵉ année en barriques françaises avec pourcentage équilibré de bois neuf, 2ᵉ année en grandes fûts slavoniens), suivi d'un repos en bouteille. (description pour le Barolo Cannubi). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))

Terroir et vignobles

Cannubi est la colline longue et progressivement ascendante au cœur de l'appellation Barolo; sols du Serravallien et du Tortonien (marnes fossiles de Sant'Agata : argiles, sables fins et composante calcaire) qui donnent structure, finesse et élégance. Les Langhe font partie du patrimoine mondial de l'UNESCO (2014). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))