Langhe DOC Rosso Monpra - Conterno Fantino 2020
Conterno FantinoNebbiolo, Barbera · Langhe DOC Rouge 'Monprà' · 75 cl · 2020
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Conterno Fantino |
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Langhe DOC Rouge 'Monprà' |
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Nebbiolo, Barbera |
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2020 |
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14.5% |
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75 cl |
| Fruits rouges, confiture, poivre, violette, café | |
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Maceration et fermentation en acier; malo en bois |
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Piémont |
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Vignobles zone Monforte d'Alba |
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Italie |
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Vin rouge |
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Élevage en barriques chêne français; séparés puis assemblés |
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Barrique en chêne français |
| Grenat intense | |
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16–18 °C |
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3–7 ans |
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Viandes, ragoûts, rôtis; fromages affinés |
En bouche, il confirme une structure équilibrée, des tanins présents mais non envahissants et une fraîcheur qui soutient la gorgée ; la finale est nette et de bonne persistance. Il se prête à de nombreux accords de la cuisine quotidienne : viandes blanches, préparations à base de champignons, charcuteries peu affinées et fromages de maturité moyenne. Il est conseillé de le servir à température modérée, d'ouvrir la bouteille quelques instants avant le service pour apprécier ses profils aromatiques et de le consommer dans les quelques années pour en savourer la fraîcheur caractéristique.
Conterno Fantino – Domaine en Piémont (Langhe) — Monforte d'Alba
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