Primitivo di Manduria DOP - Librante - Le Vigne di Luca Attanasio 2019
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Le Vigne di Luca Attanasio |
| NOM | DOP |
| VARIÉTÉ | Primitivo 100% |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 16.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rouge ferme |
| RÉGION | Pouilles |
| ZONE DE PRODUCTION | Sava (TA) |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage - Méditation |
Primitivo di Manduria Librante est un vin rouge produit par la cave Le Vigne di Luca Attanasio à Sava, au cœur de la terre de Manduria. Le nom "Balance" ou balance, dérive du latin, et est le symbole de la justice.
Les vignes de Primitivo sont cultivées à Alberello Pugliese et ont environ 60 ans. L'entreprise produit cet incroyable vin rigoureux, élégant, imposant et d'une force extraordinaire. Un vin complexe, produit avec sagesse et amour pour la terre transmise par trois générations de vignerons qui ont fait la grandeur de Primitivo di Manduria.
Les vendanges se font manuellement dans la deuxième décade de septembre. Après éraflage et foulage, le vin est laissé macérer environ 15 jours, la fermentation se déroule à température contrôlée. Le vin est élevé quelques mois en cuves inox, suivi d'un élevage de 12 mois en barriques. Il termine sa maturation en bouteille.
La librante a une belle couleur rouge grenat intense. Au nez, le parfum se caractérise par des notes fruitées de petites baies et de figues, avec des notes de cacao, et un agréable fond épicé. En bouche le goût est riche, plutôt chaud et profond, avec des arômes enveloppants. Fraîcheur équilibrée, bons tanins, avec une grande persistance finale.
Il accompagne parfaitement les gibiers et viandes rouges, les fromages affinés, mais c'est assurément un verre qui est aussi exceptionnel à savourer et à déguster seul.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans
Zone de production
Pouilles
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