Matidia Cesanese IGT - Casale Del Giglio
Matidia Cesanese IGT - Casale Del Giglio

Matidia Cesanese IGT - Casale Del Giglio 2020

Casale Del Giglio
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100% Cesanese · Lazio Rosso IGT 'Matidia' (Cesanese) · 75 cl · 2020

-15%
CHF 17.69
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Informations techniques
Producteur Casale Del Giglio
Nom Lazio Rosso IGT 'Matidia' (Cesanese)
Variété 100% Cesanese
Vintage 2020
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Griottes, cerises mûres, épices orientales, fleurs rouges
Méthode de vinification Maceration à froid 6-7 jours; fermentation en acier
Région Lazio
Zone de production Olevano Romano, Colli Albani
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ 12 mois, partie en tonneaux et inox
Type de fût Tonneaux chêne 400 L et cuves inox
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À boire maintenant; peut évoluer en cave
Accompagnement Gnocchi Ricci d'Amatrice; mouton, côtes de porc

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Matidia Cesanese IGT de Casale Del Giglio est un vin rouge qui exprime le caractère du Cesanese sous la mention IGT. Visuellement, il présente un rubis lumineux ; au nez, il propose un profil rappelant les petits fruits rouges, de légères notes florales et des nuances épicées, sans excès. Le profil aromatique est direct et net, privilégiant la fraîcheur et l'immédiateté plutôt que des constructions complexes. La dégustation est immédiate et agréable, pensée pour ceux qui recherchent un profil franc et mesuré.

En bouche, il se révèle équilibré, avec des tanins présents mais non envahissants et une structure de corps moyen qui soutient la finale. Vin polyvalent, adapté aux repas quotidiens ou aux tables conviviales : il s'accorde bien avec charcuterie et fromages frais, pâtes à la sauce rustique, viandes blanches et plats traditionnels sans trop d'élaboration. Température de service fraîche recommandée et verre pas trop large pour apprécier fraîcheur et simplicité.
Le domaine

Casale del Giglio – Domaine en Latium (Agro Pontino, province de Latina)

Découvrez l'histoire et les vins de Casale del Giglio.

Domaine viticole situé à Le Ferriere (Latina), dans la plaine de l'Agro Pontino ; fondé en 1967, il gère environ 180 ha de vignoble et produit une gamme de vins Lazio IGT, dont le Petit Manseng Bianco IGT.
Région: Latium (Agro Pontino, province de Latina)
Pays: Italie
Fondation: 1967
Cépages: Bellone, Biancolella, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Petit Manseng, Merlot, Cesanese, Syrah (Shiraz), Petit Verdot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano, Fiano, Greco, Pecorino
Un fort engagement dans l'expérimentation variétale. Mise en valeur et promotion des cépages autochtones du Latium. Présence de vignobles également sur les îles Ponziane pour des productions particulières. Offre diversifiée: vins blancs, rosés, rouges, passiti, grappas et huile. Activités culturelles et projet archéologique liés au territoire.
Voir tous les vins de Casale del Giglio Le domaine Casale del Giglio
Histoire du domaine
Fondé en 1967 par le Dr Berardino Santarelli. En 1985, le domaine a lancé un projet de recherche et développement autorisé par la région du Latium, menant à des plantations expérimentales de plusieurs cépages (p.ex. Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier, Petit Manseng) et à la valorisation du territoire de l'Agro Pontino.
Philosophie de production
«L’avenir de la viticulture italienne ne consiste pas seulement à consolider l’image de ses zones traditionnelles, mais à être capable de produire des vins de grande qualité à des prix favorables dans des zones au potentiel encore relativement inexploré.» (présentation du domaine).
Terroir et vignobles
Situé dans la plaine de l'Agro Pontino, entre Aprilia et Latina (Le Ferriere), à environ 50 km au sud de Rome ; climat à influence marine. Le domaine indique environ 180 ha de vignoble, convertis au palissage, dédiés à des cépages locaux et internationaux.
Récompenses
Nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi les résultats récents communiqués par l'entreprise: Médaille d'or au Chardonnay et Médaille d'argent au Sauvignon, ainsi que des mentions et des notes positives dans des guides et par des critiques spécialisés.

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