Domaine Casale del Giglio

La propriété est liée à la famille Santarelli, dont les racines entrepreneuriales remontent à l'entreprise familiale; le domaine Casale del Giglio est né comme entité autonome dans la zone de Le Ferriere et a consolidé, au fil des décennies, un projet de recherche et d'expérimentation variétale ayant impliqué des dizaines de cépages. Au cours des dernières décennies, l'entreprise a récupéré et relancé des variétés locales et a associé à sa production vinicole des initiatives culturelles et archéologiques liées au territoire.

La cave adopte une approche de recherche appliquée: viser la qualité dans des zones pas encore pleinement valorisées, en mettant l'accent sur la durabilité agronomique et la redécouverte des cépages autochtones, associée à une gestion moderne de la production et de la commercialisation.

Les vignobles sont situés dans l'arrière-pays tyrrhénien de l'Agro Pontino, au pied des Monti Lepini, bénéficiant de l'effet modérateur de la brise marine. Le domaine exploite également de petits vignobles en terrasses sur Ponza pour la production de la Biancolella. Le territoire se caractérise par des climats doux, une ventilation marine et des sols qui favorisent à la fois les cépages internationaux et les variétés autochtones.

Nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi les résultats récents communiqués par l'entreprise: Médaille d'or au Chardonnay et Médaille d'argent au Sauvignon, ainsi que des mentions et des notes positives dans des guides et par des critiques spécialisés.