Bellone IGT - Anthium - Casale del Giglio 2023

Casale del Giglio

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Format: 75 cl

-19%

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Informations techniques

Producteur	Casale del Giglio
Nom	IGT
Variété	Bellone
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Région	Lazio
Zone de production	Agro Pontino
Pays	Italie
Taper	Toujours blanc
Accompagnement	Viande - Poisson - Fromage

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Descrizione

Anthium est un vin blanc sec qui exprime au mieux la tradition viticole du Latium, issu de la vinification de 100% de raisins Bellone, un cépage indigène très ancien et résistant, déjà connu à l'époque romaine. Les vendanges se font manuellement vers la fin septembre, suivies d'une vinification avec macération pelliculaire et fermentation avec des levures indigènes.

Dans le verre, il montre une couleur jaune intense avec des reflets dorés. Le profil olfactif est séduisant, les arômes fruités de fruits exotiques bien mûrs ressortent, dont la papaye et la mangue. Une gorgée sèche et fraîche, assez douce et sapide, avec de légères notes épicées et florales capables de satisfaire le palais.

Il est recommandé de le combiner avec du poisson fumé et grillé; il est également parfait avec les viandes blanches et les fromages semi-affinés.

Le domaine

Casale del Giglio – Domaine en Lazio

Découvrez l'histoire et les vins de Casale del Giglio.

Domaine viticole situé dans l'Agro Pontino (Le Ferriere, province de Latina, Latium), réputé pour sa recherche variétale, la valorisation des cépages autochtones (par exemple Bellone, Biancolella) et une production étendue comprenant vins blancs, vins rouges, rosés, vins doux, grappa et huile d'olive extra vierge.

Région: Lazio

Pays: Italia

Fondation: 1967

Cépages: Bellone, Biancolella, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Petit Manseng, Merlot, Cesanese, Syrah (Shiraz), Petit Verdot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Trebbiano, Fiano, Greco, Pecorino

Un fort engagement dans l'expérimentation variétale. Mise en valeur et promotion des cépages autochtones du Latium. Présence de vignobles également sur les îles Ponziane pour des productions particulières. Offre diversifiée: vins blancs, rosés, rouges, passiti, grappas et huile. Activités culturelles et projet archéologique liés au territoire.

Voir tous les vins de Casale del Giglio Le domaine Casale del Giglio

Histoire du domaine

La propriété est liée à la famille Santarelli, dont les racines entrepreneuriales remontent à l'entreprise familiale; le domaine Casale del Giglio est né comme entité autonome dans la zone de Le Ferriere et a consolidé, au fil des décennies, un projet de recherche et d'expérimentation variétale ayant impliqué des dizaines de cépages. Au cours des dernières décennies, l'entreprise a récupéré et relancé des variétés locales et a associé à sa production vinicole des initiatives culturelles et archéologiques liées au territoire.

Philosophie de production

La cave adopte une approche de recherche appliquée: viser la qualité dans des zones pas encore pleinement valorisées, en mettant l'accent sur la durabilité agronomique et la redécouverte des cépages autochtones, associée à une gestion moderne de la production et de la commercialisation.

Terroir et vignobles

Les vignobles sont situés dans l'arrière-pays tyrrhénien de l'Agro Pontino, au pied des Monti Lepini, bénéficiant de l'effet modérateur de la brise marine. Le domaine exploite également de petits vignobles en terrasses sur Ponza pour la production de la Biancolella. Le territoire se caractérise par des climats doux, une ventilation marine et des sols qui favorisent à la fois les cépages internationaux et les variétés autochtones.

Récompenses

Nombreuses distinctions nationales et internationales; parmi les résultats récents communiqués par l'entreprise: Médaille d'or au Chardonnay et Médaille d'argent au Sauvignon, ainsi que des mentions et des notes positives dans des guides et par des critiques spécialisés.