Moscato d'Asti DOCG - Sciandor - Banfi
Moscato d'Asti DOCG - Sciandor - Banfi

Moscato d'Asti DOCG - Sciandor - Banfi 2025

Banfi
5.0
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Format: 75 cl

-20%
CHF 10.81


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Informations techniques
Producteur Banfi
Nom Moscato d'Asti DOCG
Variété Moscato Bianco
Vintage 2025
Gradation 4.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Parfums intenses de fleurs et de fruits mûrs
Méthode de vinification Fermentation partielle à basse température
Région Piémont
Zone de production Asti et zones limitrophes
Pays Italie
Taper Vin blanc pétillant doux
Couleur Jaune paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune
Accompagnement Desserts, fruits frais

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Le Moscato d'Asti DOCG de Banfi, étiqueté sous le nom Sciandor, naît au cœur du Piémont, une terre renommée pour ses cépages aromatiques et le soin apporté à la vinification. Ce vin pétillant, obtenu exclusivement à partir du cépage Moscato Bianco, séduit par sa légèreté et sa fraîcheur, fruit de raisins cultivés selon des méthodes traditionnelles et récoltés à la main pour préserver l’intégrité aromatique. Le Sciandor se distingue par son perlage délicat et persistant, qui accompagne des notes florales de fleur d’oranger et de pêche, enrichies d’une douceur équilibrée et d’une légère touche de miel. L’élevage se fait en cuves à température contrôlée pour magnifier la fraîcheur et la fragrance du vin, tout en conservant une faible teneur en alcool typique de l’appellation. Parfait à associer avec des desserts légers, des pâtisseries sèches ou comme vin de méditation, il offre une expérience sensorielle délicate et raffinée.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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