Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2007 - Torraccia
Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2007 - Torraccia
Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Gattinara DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2007
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Gattinara, Vercelli
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 2 en bois
Type de fût Fûts de chêne grands
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Torraccia

Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - 2007 - Torraccia 2007

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Format: 75 cl

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CHF 59.06


Prix recommandé: CHF 73.13
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Gattinara DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2007
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Gattinara, Vercelli
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 3 ans, dont 2 en bois
Type de fût Fûts de chêne grands
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans suivant la vendange
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2007 de Torraccia est un vin qui raconte avec élégance la richesse du territoire piémontais, précisément de la région de Gattinara, célèbre pour ses sols granitiques et volcaniques idéaux pour le cépage Nebbiolo. Ce 2007, fruit d’une année à maturation prolongée, se présente avec une couleur rouge grenat intense et un bouquet complexe, où émergent des notes de rose fanée, cerise mûre, réglisse et des touches épicées de poivre et tabac.



L’affinage, prolongé en fûts de bois, contribue à conférer au vin une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins veloutés et une finale persistante rappelant une agréable minéralité et des arômes balsamiques. Idéal à associer à des plats riches comme des braisés, des rôtis de viande rouge ou des fromages affinés, ce Nebbiolo Rosso exprime sa puissance sans perdre en finesse, révélant toute la complexité typique de l’appellation Gattinara DOCG.


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