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Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG - Magnum - 2019 - Torraccia 2019

Torraccia
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Nebbiolo 100% · Gattinara DOCG · 150 cl · 2019

-12%
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Gattinara DOCG
Variété Nebbiolo 100%
Vintage 2019
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Parfum fin rappelant la violette
Méthode de vinification Vinification traditionnelle; macération en rouge
Région Piémont
Zone de production Parcelles Gerbidoni et Lurghe, commune de Gattinara
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 4 ans
Type de fût Fûts moyens Allier et grandes pièces en chêne slovène
Couleur Rouge rubis tirant sur l'orangé
Température de service 16-17°C
Consommation recommandée Peut évoluer très bien au-delà de 20 ans
Accompagnement Viandes rouges, braisés, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Gattinara DOCG 2019 en format magnum de Torraccia offre un profil classique du cépage dans un format convivial. Au verre il se présente d'un grenat lumineux; au nez se dégagent des touches de fruits rouges mûrs, une note florale de rose fanée et une légère nuance terreuse rappelant l'humus et le tabac doux. La bouche est soutenue par une acidité vive et des tanins présents mais non envahissants, qui dessinent une structure nette et pure. L'équilibre entre fraîcheur et trame tannique suggère une persistance agréable et un potentiel d'évolution.

Convient aux viandes rouges grillées, au gibier tendre et aux fromages affinés, il s'apprécie aussi en accords simples pour les amateurs de vins structurés. Le format magnum favorise une maturation plus régulière de la bouteille et le rend idéal pour les occasions conviviales. Servir autour de 16–18 °C; ouvrir quelques heures à l'avance si l'on souhaite mieux apprécier les arômes.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piémont

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piémont
Pays: Italie
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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