Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2011 - Torraccia
Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2011 - Torraccia

Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2011 - Torraccia 2011

Torraccia
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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété Nebbiolo
Vintage 2011
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Piémont
Zone de production Ghemme, Novara
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 24 mois
Type de fût Fûts de chêne grands
Couleur Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À boire dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - 2011 - Torraccia raconte la profonde tradition vitivinicole du Piémont, enracinée dans le territoire des Langhe et du Novarese. Ce vin naît exclusivement du cépage Nebbiolo, ici cultivé avec soin pour donner naissance à une expression authentique et élégante. Le long vieillissement en bois permet de développer un bouquet complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée, d’épices délicates et des arômes terreux typiques du terroir. En bouche, il se distingue par sa structure harmonieuse, des tanins doux mais bien définis et une agréable persistance finale.

Le climat tempéré et les sols riches en minéraux confèrent à ce Ghemme un équilibre raffiné, capable d’évoluer dans le temps en gardant toujours fraîcheur et caractère. Parfait avec des plats de viande rôtie, braisés ou fromages affinés, c’est un vin qui célèbre l’élégance du Nebbiolo et la passion de Torraccia pour la tradition locale.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Domaine viticole de l'Alto Piemonte, situé à Ghemme, spécialisé dans les expressions du terroir du Nebbiolo et de la Vespolina ; il produit, entre autres, des vins D.O.C.G. tels que Ghemme et Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Basée à Ghemme, axée sur les Nebbiolo locaux. Environ 38 hectares de vignobles répartis entre Colline Novaresi et Gattinara. Producteur de Ghemme et de Gattinara D.O.C.G. Prix éco-responsables du Touring Club Italiano Fondation officielle de l'entreprise en 1997
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'histoire remonte aux années 1950, lorsque Pierino Piantavigna a planté les premiers vignobles; le domaine a été officiellement créé en 1997 par Alessandro Francoli. Au fil du temps, la propriété et la gestion ont évolué, s'enrichissant de collaborations familiales locales et d'une extension des vignobles et de la production, tout en restant fidèles à la tradition viticole des Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valoriser le territoire par une viticulture attentive et à faible impact, en privilégiant les cépages autochtones et les pratiques qui révèlent le caractère du sol et du climat. L'approche allie le respect de la tradition locale à des techniques œnologiques modernes pour obtenir des vins à longue évolution.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les Colline Novaresi et dans la zone di Gattinara, au pied du Monte Rosa: sols moréniques et alluvionnaires, porphyres et sables glaciaires, avec des amplitudes thermiques marquées qui contribuent à la fraîcheur et à la longévité des vins.
Récompenses
Parmi les distinctions: mentions dans Gambero Rosso et prix Eco-Friendly du Touring Club Italiano.

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Remerciements officiels

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