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Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG - Magnum - 2017 - Torraccia 2017

Torraccia
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90% Nebbiolo, 10% Vespolina · Ghemme DOCG · 150 cl · 2017

-20%
CHF 54.66
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Informations techniques
Producteur Torraccia
Nom Ghemme DOCG
Variété 90% Nebbiolo, 10% Vespolina
Vintage 2017
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Délicat, élégant, persistant; notes de violette et réglisse
Méthode de vinification Pressurage doux; fermentation en acier; fermentation malolactique
Région Piémont
Zone de production Ronco dell'Ulivo, territoire de Ghemme
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille, sec
Vieillissement Au moins 3 ans
Couleur Rouge rubis tirant sur le doré
Température de service 16°C–17°C; grand verre; ouvrir avant le service
Consommation recommandée Peut offrir des sensations uniques même après 20 ans
Accompagnement Viandes rouges, braisés, gibier, fromages affinés

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Le Nebbiolo Rosso Ghemme DOCG 2017 de Torraccia, présenté en magnum, offre une expression sobre et mesurée du cépage. Au nez, on peut retrouver des signaux de fruits rouges mûrs, des notes de fleurs séchées et de légères touches épicées ; l'ensemble tend vers un profil équilibré, avec des tanins perceptibles et une fraîcheur qui soutient la dégustation. La dénomination Ghemme DOCG et le millésime 2017 sont les seuls repères officiels fournis par le producteur, aussi toute appréciation sensorielle doit-elle être considérée comme indicative.

En magnum, ce vin convient aux moments de partage et peut gagner en harmonie avec le temps. Il est conseillé de le servir à température modérée et de l'associer à des plats simples de cuisine traditionnelle, viandes rouges ou fromages affinés, en gardant à l'esprit qu'il exprime au mieux ses caractéristiques dans des accords non surchargés. Pour l'achat, il convient de tenir compte du format et du millésime indiqués ; pour des informations techniques plus précises, se référer à la fiche producteur ou contacter le vendeur.
Le domaine

Torraccia del Piantavigna – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Torraccia del Piantavigna.

Azienda vinicola dell'Alto Piemonte, con sede a Ghemme, specializzata nelle espressioni territoriali del Nebbiolo e della Vespolina; produce, tra gli altri, vini D.O.C.G. come Ghemme e Gattinara.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1997
Cépages: Nebbiolo, Vespolina, Erbaluce
Sede a Ghemme (Alto Piemonte) con focalizzazione sui Nebbiolo locali Circa 38 ettari di vigneti distribuiti tra Colline Novaresi e Gattinara Produttore di Ghemme e Gattinara D.O.C.G. Premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018) Fondazione aziendale ufficiale nel 1997 (origine dei vigneti dagli anni '50)
Voir tous les vins de Torraccia del Piantavigna Le domaine Torraccia del Piantavigna
Histoire du domaine
L'origine risale agli anni '50 con i primi vigneti piantati da Pierino Piantavigna; l'azienda fu costituita ufficialmente nel 1997 da Alessandro Francoli. Nel tempo la proprietà e la gestione si sono evolute includendo collaborazioni familiari locali e un ampliamento dei vigneti e della produzione, mantenendo però l'attenzione alla tradizione viticola delle Colline Novaresi.
Philosophie de production
Valorizzare il territorio attraverso una viticoltura attenta e a basso impatto, privilegiando vitigni autoctoni e pratiche che esaltino il carattere del suolo e del clima. L'approccio combina rispetto per la tradizione locale con tecniche enologiche moderne per ottenere vini di lunga evoluzione.
Terroir et vignobles
Le vigne sono situate nelle Colline Novaresi e nelle zone di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa: suoli morenico-alluvionali, porfidi e sabbie glaciali con marcate escursioni termiche che contribuiscono alla freschezza e alla longevità dei vini.
Récompenses
Tra i riconoscimenti: segnalazioni su Gambero Rosso (Tre Bicchieri per almeno un'etichetta in anni recenti) e premi Eco-Friendly del Touring Club Italiano (2014, 2017, 2018).

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