Nero di Troia Puglia - Poggio Marù

Nero di Troia di Poggio Marù exprime une personnalité marquée sans être envahissante : au verre il présente une couleur rubis profonde et un profil aromatique dominé par des fruits noirs mûrs, une légère note florale de violette et une base sapide-terreuse. La bouche est pleine, soutenue par des tanins bien présents mais arrondis, avec une fraîcheur qui maintient le vin équilibré et une persistance qui laisse des souvenirs de prune, de poivre noir et de touches herbacées. Au nez émergent aussi des accents d'épices douces et d'écorce de fruits rouges, qui enrichissent la trame sans l'alourdir.

C'est un vin qui se prête à table avec des viandes rôties ou grillées, des ragù savoureux et des fromages affinés, mais qui n'écarte pas les préparations à base de champignons ni les plats de la tradition des Pouilles. Servi à température fraîche, il révèle toute son énergie et permet des accords polyvalents ; laissé reposer quelques heures en carafe, il améliore l'harmonie des arômes. Un compagnon solide pour qui recherche du caractère et une rusticité maîtrisée dans un verre, adapté tant aux déjeuners informels qu'aux soirées intimistes.