Nosiola Trentino DOC - Gaierhof
Nosiola Trentino DOC - Gaierhof

Nosiola Trentino DOC - Gaierhof 2025

Gaierhof
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Chardonnay · Trentino DOC · 75 cl · 2025

-22%
CHF 11.99
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Informations techniques
Producteur Gaierhof
Nom Trentino DOC
Variété Chardonnay
Vintage 2025
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, fruits à chair blanche, amande amère
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Trentin
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Court en acier, parfois en grandes barriques
Type de fût Grandes barriques en chêne ou acier
Couleur Blanc paille clair
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans après la vendange
Accompagnement Plats de poisson, viandes blanches, fromages frais

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Élégant et d'un style fin, ce Nosiola Trentino DOC de Gaierhof propose un profil aromatique délicat et mesuré. Au nez, il laisse place à des fleurs blanches, de légères notes de pomme et de pêche blanche et un accent herbacé qui ne domine pas ; une délicate empreinte minérale apporte sobriété et profondeur. Il y a un bel équilibre entre fraîcheur aromatique et matière : le bouquet reste contenu mais défini, avec une fraîcheur évoquant l'air de la montagne sans devenir austère.

En bouche, la gorgée est svelte et fluide, soutenue par une bonne acidité et une sapidité qui en allonge la persistance sans alourdir. La structure est fine mais bien construite : les fruits retrouvent leur équilibre avec une légère amande finale qui invite à la gorgée suivante. Polyvalent à table, il accompagne bien plats de poisson, crustacés délicats, risottos aux herbes et fromages frais ; il fonctionne aussi comme vin blanc d'apéritif. Servir modérément frais pour saisir les nuances ; il plaira aux amateurs de blancs élégants et de terroir.

Remerciements officiels

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