Ortrugo Vivace DOC - La Ratta 2023

La Ratta

4.75

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Format: 75 cl

-10%

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Informations techniques

Producteur	La Ratta
Nom	Ortrugo DOC
Variété	Ortrugo
Vintage	2023
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, fruité, légèrement aromatique
Méthode de vinification	Fermentation en acier, refermentation en bouteille
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Colli Piacentini
Pays	Italie
Taper	Vin blanc pétillant
Vieillissement	Affinage en acier
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, plats légers

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Descrizione

Tenuta La Ratta adopte des techniques de production visant à améliorer et à valoriser les arômes et les saveurs de ses vins. A la vigne, il a initié une réduction des quantités produites, avec des tailles courtes, des éclaircissages et une vendange rigoureusement manuelle en cagettes.

Il se verse dans le verre avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il donne un parfum frais et floral, qui se croise avec un arôme distinctement d'agrumes et de fruits parmi lesquelles émergent des notes de pamplemousse et d'ananas.

Un vin sec alléchant en bouche, avec un corps doux et une saveur pétillante et un retour amer très agréable à la gorgée. Ses qualités se distinguent en combinaison avec des entrées légères et des plats à base de poisson.

Le domaine

Tenuta La Ratta – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta La Ratta.

Domaine vitivinicole situé sur les collines de la Val d'Arda (Colli Piacentini, Vernasca - Piacenza), qui produit des vins DOC locaux et propose un hébergement à la ferme, un restaurant, des dégustations et des expériences œnogastronomiques.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Cépages: Gutturnio, Barbera, Bonarda, Ortrugo, Monterosso Val d'Arda, Malvasia

Production de vins DOC typiques des Colli Piacentini Agritourisme avec des chambres, restaurant et forfaits 'La Ratta Experience' Méthode classique 'Negrer' et vins effervescents parmi les étiquettes proposées Vente directe en boutique et en ligne, avec différentes étiquettes. Cave dotée d'installations modernes et d'une approche œnologique axée sur la mise en valeur des cépages.

Voir tous les vins de Tenuta La Ratta Le domaine Tenuta La Ratta

Histoire du domaine

Fondée comme exploitation agricole et développée à partir du début des années 1980, le domaine a grandi grâce à l'extension des vignobles et à un renouvellement technologique progressif en cave. La gestion familiale s'est transformée au fil du temps avec l'arrivée de la génération suivante, qui a apporté des innovations œnologiques et promu l'accueil agritouristique.

Philosophie de production

Une approche œnologique de valorisation des cépages autochtones est pratiquée, visant à exalter les caractères variétaux par des techniques de vinification modernes et une maturation contrôlée en cave; elle associe à la production vinicole des activités d'accueil et de promotion du territoire.

Terroir et vignobles

Colli Piacentini, Val d'Arda. Sols généralement argileux avec présence de calanchi; le territoire est valorisé par des étiquettes liées aux DOC locales.