Passito IGT Bianco Orodoro Isola dei Nuraghi - Mesa 2023

Passito à la personnalité solaire, Orodoro IGT Bianco Isola dei Nuraghi di Mesa montre un profil olfactif riche et invitant : des notes de fruits secs et d'abricot déshydraté se mêlent à des accents de miel toutes fleurs et d'écorce d'agrumes confite, sur un fond légèrement épicé qui apporte de la profondeur. En bouche il est enveloppant mais bien équilibré, la douceur est soutenue par une fraîche acidité et par une sapidité qui évite toute lourdeur ; le corps est plein sans être oppressant et la persistance laisse des impressions amples et nettes.

Au palais, il révèle une belle harmonie entre douceur et structure, avec des retours fruités et une finale longue et agréable : idéal tant comme vin de méditation que pour accompagner des biscuits secs, des tartes aux fruits ou des fromages bleus. Il se déguste légèrement frais, dans de grands verres qui mettent en valeur son parfum ; recommandé également avec des desserts à base de miel ou de noix pour en exalter la richesse aromatique.