Pecorino IGP Colline Pescaresi Biologico - Marchesi Migliorati 2023

Le Pecorino IGP Colline Pescaresi Biologico de Marchesi Migliorati naît au cœur du territoire des Abruzzes, une zone propice qui confère à ce cépage autochtone une personnalité lumineuse et vibrante. Cultivé selon des critères biologiques rigoureux, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son intensité aromatique, qui mettent en valeur le caractère naturel et authentique du Pecorino. Le processus de vinification vise à préserver la pureté du fruit et les notes minérales typiques de ce terroir, reflétées dans un bouquet parfumé avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de délicates touches d’agrumes.

L’affinage, bref et attentif, maintient une structure vive et un corps équilibré, avec une finale saline et persistante. Parfait pour accompagner des plats de poisson, des fromages frais et des antipasti légers, ce Pecorino biologique exprime pleinement l’excellence des Colline Pescaresi à travers un verre qui allie authenticité et raffinement.