Petrucci Anfiteatro DOC Orcia - Jeroboam - Caisse en Bois - Podere Forte 2019
Format: 300 cl
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Podere Forte |
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DOC Orcia |
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Sangiovese |
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2019 |
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15.0% |
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300 cl |
| Fruits rouges, épices, notes balsamiques | |
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Fermentation spontanée en cuve en chêne français de 110 quintaux, macération sur les peaux pendant 3 |
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Toscane |
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Val d'Orcia |
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Italie |
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Vin rouge |
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En bois |
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Caisse en bois |
| Rouge | |
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16-18°C |
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À consommer dans les 5-7 ans |
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Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Produit par le domaine Podere Forte, cette étiquette se distingue par son caractère fort et son identité bien définie, fruit d'une philosophie de production qui vise l'excellence et le respect de l'équilibre naturel environnemental. Les raisins utilisés pour le Petrucci Anfiteatro sont sélectionnés avec grand soin et proviennent exclusivement des vignobles de la propriété, garantissant ainsi un contrôle qualité rigoureux à chaque étape du processus de production.
Au nez, le Petrucci Anfiteatro s'ouvre sur des notes intensément fruitées et épicées, avec des tonalités évidentes de fruits à baies noires amalgamées à des nuances de tabac, cuir et chocolat, grâce aussi à l'affinage en barriques qui confère au vin un niveau supplémentaire de complexité aromatique.
En bouche, il se présente robuste et plein, avec des tanins bien structurés mais doux, un équilibre impeccable et une finale longue et persistante. Sa complexité et sa structure le rendent parfait pour accompagner des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés.
Servir à une température de 18°C pour en apprécier pleinement la richesse et la variété des nuances. Recommandé pour être dégusté dès maintenant jusqu'aux prochaines décennies, ce vin démontre un potentiel de vieillissement remarquable, se développant merveilleusement avec le temps.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 3 Viti | 2015 | |
| Bibenda | 5 Grappoli d'uva | 2017 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2015 |