Pinot Bianco Lithos Alto Adige DOC - Josef Weger 2023

Le Pinot Bianco Lithos Alto Adige DOC de Josef Weger offre une interprétation discrète et centrée du cépage dans le contexte de l'Alto Adige. De couleur jaune paille lumineuse, il s'ouvre au nez sur des sensations sobres: fruits à chair blanche (pomme, poire), légers accents de fleurs blanches et une délicate note d'amande amère traversant le bouquet. Il ne cherche pas de volumes exubérants, mais plutôt la netteté et la précision olfactive, avec une trame aromatique linéaire et bien définie.

En bouche il présente une structure svelte, avec une acidité vive qui soutient la gorgée et apporte de la fluidité; le corps reste contenu mais équilibré, avec des retours fruités et une pointe saline en finale. Il convient comme vin de table polyvalent: entrées de la mer, poissons au four, légumes grillés et fromages frais. Servir autour de 10–12 °C; il se montre au mieux jeune pour apprécier sa fraîcheur et la clarté aromatique. Il offre une persistance discrète et se révèle un choix accessible pour un usage quotidien.