Le Pinot Grigio Trentino DOC de Cembra Cantina di Montagna, produit dans les vignobles montagneux de San Matiot, évoque une qualité unique que seule l’altitude et le microclimat spécifique de la région du Trentin peuvent offrir. Ce vin blanc élégant se présente avec une couleur jaune paille clair aux reflets verdâtres, symbole de sa fraîcheur et de sa jeunesse.

Au nez, le Pinot Grigio San Matiot révèle un bouquet délicat mais intensément aromatique, où l’on reconnaît des notes de fruits à chair blanche, en particulier la poire et la pomme, avec une légère touche de fleurs blanches des champs qui ajoute une dimension de complexité et de finesse. Sa minéralité est bien prononcée, enrichissant le profil olfactif avec une agréable fraîcheur.

En bouche, le goût est cohérent avec l’olfactif, exhibant une belle acidité et une structure équilibrée. La pureté du fruit est mise en évidence par une texture soyeuse et une finale longue et persistante qui laisse une sensation agréablement propre et rafraîchissante.

Ce Pinot Grigio est exemplaire dans son genre, parfait à servir comme apéritif ou pour accompagner des plats de poisson légers, des fruits de mer ou une cuisine végétarienne. Son élégance et sa fraîcheur en font un compagnon idéal également pour une soirée estivale ou un déjeuner dans le jardin.

La vinification minutieuse par Cembra Cantina di Montagna, utilisant uniquement des raisins de haute qualité sélectionnés, garantit que chaque gorgée offre un reflet authentique du terroir alpin. Un vin qui encapsule la pureté et l’enchantement des vallées du Trentin, idéal pour ceux qui apprécient les blancs de montagne de haut niveau.