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Le Pinot Noir de la ferme Plonerhof à Marling est un grand vin rouge produit avec des raisins issus du cépage du même nom.
Les vignes se laissent chouchouter par le soleil du matin, qui assure une parfaite maturation des raisins. Le terrain est riche en granit et autres minéraux tels que l'ardoise et le quartz, et a une pente de 40 %.
Cette combinaison de terroir parfait, de transformation 100% naturelle, de faibles rendements et de vieillissement en fûts de chêne, donne naissance à un Pinot Noir étonnant qui excite du début à la fin.
La robe est d'un beau rouge rubis incrusté de reflets grenat. Un élégant bouquet fruité de baies, de framboises et de cerises s'élève du verre. La gorgée est ronde et veloutée, avec une texture tannique raffinée et persistante.
Il est excellent avec du gibier et de la viande rouge, ou avec des collations typiques du Tyrol du Sud.
A tavola è stato perfetto, elegante e con deliziosi tannini persistenti, consigliato
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