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CHF 26.90−10%(CHF 35.87/ℓ)
Prix conseillé : CHF 29.91
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Ploner
- Nom
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Variété
- Solaris
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes d'agrumes
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable
- Vieillissement
- Quelques mois en acier et en grandes barriques de chêne
- Type de fût
- Chêne
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2 ans
- Accompagnement
- Poisson, entrées, plats légers
- Région
- Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Marlengo, Castel Annenberg, Val Venosta
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Solaris - Ploner
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Sommelier AISolaris - Ploner
Autres questions
Ce vin structuré et vivace provient des terres fertiles d'Autriche, plus précisément de la renommée cave Ploner qui a su exprimer l'excellence dans le domaine viticole. Le Solaris est un blanc qui capte l'attention par sa brillance et sa luminosité dans le verre, reflétant des nuances dorées et vertes.
Avec un parfum intense et nuancé, le Solaris offre un bouquet aromatique riche en notes fruitées, parmi lesquelles se détachent des arômes de pêche mûre, d'agrumes et des touches légères de fruits exotiques comme la mangue. Les sensations olfactives sont enrichies de délicats indices floraux et d’une légère note d'herbes aromatiques qui ajoutent de la complexité.
En bouche, le vin démontre une structure équilibrée, soutenue par une fraîcheur vivace qui envahit le palais. Cette vivacité est bien intégrée avec une légère minéralité qui confère une agréable persistance. L'acidité est bien équilibrée et contribue au profil aromatique, facilitant une finale longue et agréable.
Idéal en apéritif, le Solaris de Ploner s'accorde merveilleusement bien avec des plats de poisson, des fruits de mer et des plats végétariens légers. Il est également un excellent compagnon pour des entrées fraîches et des salades estivales, où ses notes fraîches et fruitées peuvent vraiment briller. Ce vin exprime non seulement la qualité du terroir autrichien, mais offre également une empreinte distinctive et mémorable à chaque gorgée.
Expérimentez l'élégance du Solaris de Ploner en le sirotant dans un environnement détendu, permettant à chaque verre de révéler ses nuances délicates et sophistiquées. Un vin à aimer et à partager, témoin du pur talent viticole autrichien.
Avec un parfum intense et nuancé, le Solaris offre un bouquet aromatique riche en notes fruitées, parmi lesquelles se détachent des arômes de pêche mûre, d'agrumes et des touches légères de fruits exotiques comme la mangue. Les sensations olfactives sont enrichies de délicats indices floraux et d’une légère note d'herbes aromatiques qui ajoutent de la complexité.
En bouche, le vin démontre une structure équilibrée, soutenue par une fraîcheur vivace qui envahit le palais. Cette vivacité est bien intégrée avec une légère minéralité qui confère une agréable persistance. L'acidité est bien équilibrée et contribue au profil aromatique, facilitant une finale longue et agréable.
Idéal en apéritif, le Solaris de Ploner s'accorde merveilleusement bien avec des plats de poisson, des fruits de mer et des plats végétariens légers. Il est également un excellent compagnon pour des entrées fraîches et des salades estivales, où ses notes fraîches et fruitées peuvent vraiment briller. Ce vin exprime non seulement la qualité du terroir autrichien, mais offre également une empreinte distinctive et mémorable à chaque gorgée.
Expérimentez l'élégance du Solaris de Ploner en le sirotant dans un environnement détendu, permettant à chaque verre de révéler ses nuances délicates et sophistiquées. Un vin à aimer et à partager, témoin du pur talent viticole autrichien.
Le domaine
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaDepuis 2004
Domaine viticole familial situé à Marlengo (Marling), dans les collines dominant le bassin de Merano, reconnu pour son approche viticole naturelle et sa forte spécialisation dans le Pinot Noir.
- Cépages
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Collection unique d'environ 172 clones de Pinot Noir utilisés dans les vignobles.
- Vignobles exposés dans la cuvette de Merano, sur des pentes allant jusqu'à 40 %.
- Surface de vignoble indiquée d'environ 5 hectares.
- Approche à faible intervention au vignoble et expérimentation avec des cépages résistants
- Vente directe et boutique en ligne active
L’histoire
Plonerhof est né de la conversion d'une ancienne ferme en vignoble, menée par la famille Tutzer. Les premières tentatives d'embouteillage datent des années 2010, avec une consolidation de la production au cours des premières années de la décennie suivante. L'entreprise associe l'expérience en production de plants de vigne des propriétaires à la gestion directe des vignobles, développant au fil des ans une identité axée sur de faibles rendements, la sélection clonale et des vins de qualité.
Philosophie de production
Viticulture aussi respectueuse que possible de l'environnement, avec des interventions limitées et une grande attention au travail manuel dans le vignoble; en cave, on privilégie une vinification attentive des raisins et un élevage maîtrisé pour valoriser les caractéristiques variétales et du terroir. Le domaine a également mené des projets sur des cépages résistants et sur la sélection clonale.
Terroir et vignobles
Coteau de Marlengo, sols à matrice sablo-argileuse avec présence de granite, de schiste et de gneiss; vignobles exposés sur le versant de la vallée, avec des pentes importantes, qui contribuent à une bonne amplitude thermique et à la maturation aromatique des raisins.
Récompenses
Mentions et distinctions pour certaines références: le Solaris du domaine a été primé/mentionné dans des contextes PIWI; le Pinot Noir est cité positivement dans des guides et des classements spécialisés.
