Pinot Nero Alto Adige DOC Mimuet - Alois Lageder
Pinot Nero Alto Adige DOC Mimuet - Alois Lageder

Pinot Nero Alto Adige DOC Mimuet - Alois Lageder 2022

Alois Lageder
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Format: 75 cl

-13%
CHF 26.62
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Informations techniques
Producteur Alois Lageder
Nom Pinot Nero Alto Adige DOC
Variété Pinot Nero
Vintage 2022
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en grandes barriques
Région Trentin-Haut-Adige
Zone de production Haut-Adige
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Grandes barriques en chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes blanches, gibier, fromages affinés

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Le Pinot Nero Alto Adige DOC Mimuet - Alois Lageder est un vin élégant et raffiné, expression authentique du territoire particulier de l’Alto Adige, où le climat frais et les sols riches en minéraux confèrent profondeur et fraîcheur au cépage. Obtenu à partir de raisins sélectionnés de Pinot Nero, ce vin séduit par sa couleur rubis brillante et ses arômes intenses de petits fruits rouges, de délicates notes épicées et un subtil parfum terreux qui en accentue la complexité.

En bouche, il se distingue par sa structure harmonieuse, ses tanins veloutés et une agréable persistance rappelant les cerises mûres et de légères notes de poivre blanc. L’élevage, réalisé avec soin par Alois Lageder, valorise la fraîcheur et l’équilibre, faisant de Mimuet l’accompagnement idéal pour des plats de gibier léger, viandes blanches et fromages à pâte molle. Un vin qui transmet la sensation d’un terroir unique et la passion de sa cave.
Le domaine

Alois Lageder – Domaine en Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)

Découvrez l'histoire et les vins de Alois Lageder.

Maison historique de l'Alto Adige, dirigée par la famille Lageder, reconnue pour son approche biodynamique et pour une production vaste, ancrée dans le terroir.
Région: Alto Adige / Trentino-Alto Adige (Südtirol)
Pays: Italia
Fondation: 1823
Cépages: Blatterle, Bronner, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Fraueler, Gewürztraminer, Moscato Giallo, Kerner, Lagrein, Manzoni Bianco, Merlot, Müller Thurgau, Petit Manseng, Petit Verdot, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir, Regent, Riesling, Sauvignon Blanc, Schiava (Vernatsch), Souvignier Gris, Sylvaner, Syrah, Tannat, Veltliner, Versoalen, Viognier, Zweigelt
Fondée en 1823; entreprise toujours dirigée par la famille. 55 hectares de vignobles appartenant au domaine, cultivés en biodynamie. Environ 30 cépages cultivés, parmi lesquels des cépages autochtones, internationaux et expérimentaux. Depuis 2004, adoption de la pratique biodynamique; première commercialisation de vins biodynamiques en 2008 et conversion complète des vignobles des partenaires d'ici 2024. Pratiques de cave à faible intervention: fermentations spontanées et utilisation limitée d'additifs; attention aux mesures de durabilité.
Voir tous les vins de Alois Lageder Le domaine Alois Lageder
Histoire du domaine
Domaine familial fondé en 1823 à Magrè sur la Strada del Vino en Alto Adige, aujourd'hui dirigé par la sixième génération. Au cours du XXe siècle, le domaine a allié tradition et innovation, en développant ses collaborations avec des vignerons locaux et en investissant dans de nouvelles installations de production et des projets culturels.
Philosophie de production
La cave pratique l'agriculture biodynamique comme approche centrale: préservation de la biodiversité, intégration de l'élevage et de l'horticulture, utilisation de préparations biodynamiques et réduction des interventions au chai. Au fil des ans, elle a également mis en œuvre des mesures de durabilité au sein de la filière.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis sur le territoire du Haut-Adige, avec une présence à Magrè et dans les zones autour de Cortaccia, Termeno et Caldaro. Les vignes se situent sur des sols variés et couvrent une plage d'altitude allant approximativement de 200 à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

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