Pinot Nero DOC - Barthenau Vigna S. Urbano - Tenuta J.Hofstatter 2016

Le Pinot Nero DOC Barthenau Vigna S. Urbano de Tenuta J.Hofstatter présente un profil élégant et mesuré. Au nez, on perçoit de petits fruits rouges comme la fraise et la cerise, des nuances florales et une pointe d'épices discrète ; l'ensemble olfactif reste frais et harmonieux. En bouche, il offre une trame fine, des tanins polis et une acidité qui soutient la dégustation, avec une finale de longueur moyenne rappelant les notes fruitées initiales. Sa structure est contenue mais bien définie, adaptée à ceux qui apprécient des vins raffinés et jamais surchargés.

Il est conseillé de le servir frais, autour de 14-16 °C, pour saisir sa délicatesse olfactive. Il s'accorde facilement avec des plats de viande blanche, des charcuteries peu affinées, des plats à base de champignons et des fromages à pâte molle ; il convient aussi comme vin de table pour qui recherche finesse et buvabilité. Conserver au frais et à l'abri de la lumière et consommer dans un délai adapté aux préférences personnelles. Ouvrir la bouteille quelques minutes à l'avance aide à libérer des arômes plus nuancés.