Vin Primé
Paolo Leo
-14%
Primitivo di Manduria DOC - Passo del Cardinale - In Tubo - Paolo Leo 2022
Format: 75 cl
CHF 12.95
Prix recommandé: CHF 15.22
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Paolo Leo |
Nom
|
Primitivo di Manduria DOC |
Variété
|
Primitivo |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges mûrs, épices, notes de réglisse |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération prolongée |
Région
|
Pouilles |
Zone de production
|
Manduria |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Minimum 12 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux |
Le Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" produit par Paolo Leo est un joyau œnologique qui capture l'essence des Pouilles dans votre verre. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Primitivo, une variété qui trouve son habitat idéal dans le sol riche et ensoleillé de Manduria, permettant ainsi d'exprimer toutes ses meilleures caractéristiques.
Couleur : Le Passo del Cardinale présente une couleur rouge rubis intense, avec des nuances tendant au violet avec l'âge, signe de sa riche concentration.
Arôme : Au nez, le bouquet est complexe et enveloppant, caractérisé par des notes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichi de nuances d'épices douces, de tabac et une légère note vanillée, résultat de la maturation en bois.
Saveur : En bouche, le vin offre une expérience gustative pleine et ronde. La puissance du Primitivo est équilibrée par une agréable douceur et des tanins bien intégrés. L'harmonie entre l'acidité et le sucré est impeccable, avec une finale longue et persistante laissant des traces de chocolat et d'épices.
Accords Mets et Vins : Ce vin est parfait pour accompagner des plats robustes, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Excellent également avec des plats de cuisine ethnique nécessitant un vin à forte personnalité.
Présentation : Le "Passo del Cardinale" est présenté dans un élégant tube, idéal pour des cadeaux spéciaux ou pour conserver le vin plus longtemps. Le soin apporté à la présentation reflète l'attention aux détails que Paolo Leo dédie à la production de ce vin.
En conclusion, le Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" de Paolo Leo représente un excellent choix pour les amateurs de vins robustes et aromatiques. Une véritable expression du terroir de Manduria, à découvrir et apprécier gorgée après gorgée.
Couleur : Le Passo del Cardinale présente une couleur rouge rubis intense, avec des nuances tendant au violet avec l'âge, signe de sa riche concentration.
Arôme : Au nez, le bouquet est complexe et enveloppant, caractérisé par des notes de fruits mûrs comme les prunes et les cerises, enrichi de nuances d'épices douces, de tabac et une légère note vanillée, résultat de la maturation en bois.
Saveur : En bouche, le vin offre une expérience gustative pleine et ronde. La puissance du Primitivo est équilibrée par une agréable douceur et des tanins bien intégrés. L'harmonie entre l'acidité et le sucré est impeccable, avec une finale longue et persistante laissant des traces de chocolat et d'épices.
Accords Mets et Vins : Ce vin est parfait pour accompagner des plats robustes, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés. Excellent également avec des plats de cuisine ethnique nécessitant un vin à forte personnalité.
Présentation : Le "Passo del Cardinale" est présenté dans un élégant tube, idéal pour des cadeaux spéciaux ou pour conserver le vin plus longtemps. Le soin apporté à la présentation reflète l'attention aux détails que Paolo Leo dédie à la production de ce vin.
En conclusion, le Primitivo di Manduria DOC "Passo del Cardinale" de Paolo Leo représente un excellent choix pour les amateurs de vins robustes et aromatiques. Une véritable expression du terroir de Manduria, à découvrir et apprécier gorgée après gorgée.
Le domaine
Cantine Paolo Leo – Domaine en Puglia (Salento)
Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Paolo Leo.
Domaine familial du Salento, basé à San Donaci (Parco del Negroamaro), réputé pour la production de vins du Salento ainsi que pour ses gammes biologiques et ses projets durables.
Région:
Puglia (Salento)
Pays:
Italia
Fondation:
1989
Cépages:
Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Chardonnay, Fiano, Verdeca, Minutolo, Bianco d'Alessano, Susumaniello
Année de fondation officielle: 1989.
Deuxième cave à Monteparano, inaugurée en août 2020.
Gamme BIO de vins certifiés.
Certification/attention à la durabilité.
Projets d'expérimentation tels que le projet d'affinage en mer.
Histoire du domaine
La réalité identifiée à Paolo Leo naît de l'expérience de plusieurs générations de vignerons du Salento et, dans sa forme actuelle, commence avec l'activité d'embouteillage conduite par Paolo Leo à la fin des années 1980. L'entreprise s'est développée en complétant son siège historique de San Donaci par une seconde cave inaugurée en 2020 à Monteparano, près de l'aire du Primitivo di Manduria.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire du Salento par la culture et la vinification de cépages autochtones, en adoptant des pratiques orientées vers la durabilité environnementale et économique. L'entreprise propose à la fois des gammes conventionnelles et une gamme certifiée biologique, publie des rapports de durabilité et a obtenu des certifications de responsabilité environnementale.
Terroir et vignobles
Ils sont implantés au cœur du Salento, avec le siège principal dans la commune de San Donaci et une seconde structure à Monteparano, aux portes de la zone du Primitivo di Manduria. Les vignobles et les appellations concernés couvrent des zones typiques du Salento et de la Puglia meridionale.
Récompenses
Distinctions et médailles dans des concours internationaux et mentions dans des guides et prix pour des pratiques éco-responsables.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2020 |
| Gambero Rosso | |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2021 |
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