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Producteur
|
Cavalieri Reali |
Nom
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Prosecco DOC |
Variété
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Glera |
Gradation
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11.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Frais, fruité, notes de pomme et poire |
Méthode de vinification
|
Méthode Charmat |
Sucres résiduels
|
12-17 g/l |
Région
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Vénétie |
Zone de production
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Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin mousseux |
Type de fût
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Autoclave |
 Couleur |
Jaune paille |
Température de service
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6-8°C |
Consommation recommandée
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Jeune, dans les 1-2 ans |
Accompagnement
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Apéritifs, entrées, poisson |
En bouche, il montre de la douceur sans renoncer à une bonne acidité, ce qui le rend agréable et facile à boire ; la structure est légère mais présente, avec une persistance qui invite au deuxième verre sans être envahissante. Il se prête bien comme apéritif et accompagne avec succès les antipasti de la mer, les crustacés et les plats à base de poisson cru, ainsi que les amuse-bouches frits et les fromages frais. Il est conseillé de le servir frais, autour de 6–8 °C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son profil aromatique. Un compagnon polyvalent pour des moments informels et conviviaux, qui mise sur la pureté de la gorgée et une agréable facilité de consommation.
Cavalieri Reali – Domaine en Veneto; Emilia-Romagna; Puglia (marchio multi-regionale)
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