Prosecco Spumante millesimato Valdobbiadene DOCG - Pian delle Tortore - Folonari
Prosecco Spumante millesimato Valdobbiadene DOCG - Pian delle Tortore - Folonari

Prosecco Spumante millesimato Valdobbiadene DOCG - Pian delle Tortore - Folonari 2024

Folonari
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Glera · Prosecco Valdobbiadene DOCG · 75 cl · 2024

-31%
CHF 15.98
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Prosecco Valdobbiadene DOCG
Variété Glera
Vintage 2024
Gradation 11.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes de pomme et de fleurs
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Sec ou extra dry
Région Vénétie
Zone de production Valdobbiadene
Pays Italie
Taper Mousseux
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Jaune paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Au verre, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et une mousse fine et persistante qui annonce une gorgée immédiate et agréable. Le profil olfactif est élégant et linéaire : fleurs blanches, pomme verte et notes d'agrumes se mêlent à de légères touches de croûte de pain, sans jamais devenir envahissantes.

En bouche il est frais et vif, avec des bulles délicates qui soutiennent une trame sapide et un équilibre bien calibré entre douceur et acidité, rendant la dégustation fluide et de bonne persistance. Il se prête naturellement à l'apéritif mais tient aussi face à des plats de poisson peu structurés, des salades composées et des fromages frais ; idéal pour accompagner des moments conviviaux sans alourdir. Servir frais, autour de 6-8 °C, pour mettre en valeur la vivacité aromatique et la fraîcheur. C'est un millésimé qui conserve un style raffiné et contemporain, adapté à ceux qui recherchent un Prosecco de terroir capable d'être léger sans être banal.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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