Ravera Barolo DOCG 2020 - Cagliero
Ravera Barolo DOCG 2020 - Cagliero

Ravera Barolo DOCG 2020 - Cagliero 2020

Cagliero
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Barbera, Nebbiolo · Langhe Bianco DOC · 75 cl · 2020

-13%
CHF 34.49
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Informations techniques
Producteur Cagliero
Nom Langhe Bianco DOC
Variété Barbera, Nebbiolo
Vintage 2020
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération longue
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Minimum 38 mois
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge grenat
Température de service 18-20°C
Consommation recommandée 2025-2040
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Ravera Barolo DOCG 2020 de Cagliero se présente avec une matière classique : robe grenat clair laissant entrevoir une belle brillance. Au nez, il s'ouvre sur des nuances de petits fruits rouges et de pétales de rose, suivies de notes terreuses et d'épices délicates ; le profil reste élégant plutôt qu'explosif, avec une fraîcheur qui rend l'ensemble très harmonieux. Ce Barolo montre un équilibre entre structure et légèreté, donnant l'impression d'un vin construit sur la coexistence précise d'acidité et de sapidité.

En bouche, il confirme une tension sapide et des tanins ordonnés, non envahissants mais présents, qui suggèrent un potentiel d'évolution sans sacrifier immédiatement le plaisir en bouche. La finale est persistante, avec des retours légèrement balsamiques. Il se prête bien à accompagner des plats de viande importants, des braisés et du gibier, ainsi que des fromages affinés et des préparations à base de champignons ; l'ouvrir quelques heures avant ou le décanter en valorise déjà la buvabilité.
Le domaine

Azienda Agricola Cagliero – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Cagliero.

Domaine piémontais situé à Barolo (CN) qui produit des vins typiques des Langhe, notamment Barolo DOCG, Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Vignoble d'environ 6 hectares et production indicative déclarée sur le site officiel (https://cagliero.com/).
Région: Piemonte
Pays: Italia
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Favorita, Sauvignon Blanc
Adresse: Via Monforte 34, 12060 Barolo. Production axée sur les vins des Langhe: Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba, Dolcetto. Superficie de vignoble indiquée d'environ 6 hectares. Vins et produits spéciaux: Barolo Chinato, Grappa di Barolo et un spumante méthode Martinotti. Présence d'un agritourisme proposant des activités d'accueil et culturelles liées au territoire.
Voir tous les vins de Azienda Agricola Cagliero Le domaine Azienda Agricola Cagliero
Histoire du domaine
La cave suit une tradition viticole familiale, avec des travaux de rénovation réalisés vers 1999-2001; la production repose sur des procédés traditionnels intégrés à des équipements modernes.
Philosophie de production
Préserver la typicité des vins du territoire en privilégiant la qualité plutôt que la quantité, avec des éclaircissements dans le vignoble et le soin apporté aux vinifications afin d'exprimer le caractère des raisins des Langhe.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées dans les collines des Langhe, avec une exposition sud/sud‑est sur un sol marno‑sableux; la propriété comprend les crus Ravera et Terlo, et le domaine valorise également les aspects culturels et touristiques locaux grâce à l'agritourisme « Il Ciabot ».
Récompenses
De nombreuses distinctions et mentions dans des concours et des guides.

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