Recioto della Valpolciella - Fiorato - Mezzina 375ml - Tommasi
Recioto della Valpolciella - Fiorato - Mezzina 375ml - Tommasi

Recioto della Valpolciella - Fiorato - Mezzina 375ml - Tommasi 2020

Tommasi
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Corvina, Rondinella, Molinara · Recioto della Valpolicella DOCG ·

Format: 375 ml

· 2020

-15%
CHF 24.11
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Informations techniques
Producteur Tommasi
Nom Recioto della Valpolicella DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage 2020
Gradation 13.0%
Format 375 ml
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de cerise
Méthode de vinification Passerillage des raisins, fermentation partielle
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella
Pays Italie
Taper Vin doux rouge
Vieillissement Minimum 12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 14-16°C
Consommation recommandée Dans les 5-10 ans
Accompagnement Desserts, chocolat, fromages affinés

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Le Recioto della Valpolciella - Fiorato - Mezzina 375ml - Tommasi est un vin doux exceptionnel qui naît au cœur de la Valpolicella, une région renommée pour la tradition œnologique vénète. Réalisé principalement avec des raisins Corvina, Rondinella et Molinara, ce Recioto exprime au mieux la richesse aromatique typique des zones vallonnées dont il est issu. La technique de l'appassimento, fondamentale pour la concentration des sucres et des arômes, confère au vin un caractère enveloppant et intense.



Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis profond, tandis que le parfum libère des notes de cerise mûre, fruits rouges confits, épices douces et une délicate harmonie de vanille due à l'affinage. Le palais est plein, élégant et équilibré par une fraîche acidité qui garantit la persistance et la finesse. Idéal en accompagnement de desserts à base de chocolat noir ou de fromages affinés, c'est une expérience de douceur et de complexité qui célèbre la tradition véronaise à chaque gorgée.
Le domaine

Tommasi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Tommasi.

Domaine viticole familial basé dans la Valpolicella Classica (Vérone), réputé surtout pour l’Amarone et pour un réseau de domaines dans plusieurs régions italiennes.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1902
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turbiana, Garganega, Trebbiano, Merlot
Amarone della Valpolicella Classico comme référence, issu des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Origine historique dans le vignoble Rafaèl en Valpolicella Classica. Réseau de domaines nationaux sous l’enseigne Tommasi Family Estates. Utilisation de la méthode traditionnelle d'appassimento pour les vins de passerillage. Investissements dans l'accueil et l'œnotourisme.
Voir tous les vins de Tommasi Le domaine Tommasi
Histoire du domaine
La famille Tommasi est active dans la viticulture depuis 1902, lorsque Giacomo Tommasi acheta le premier vignoble dans la Valpolicella Classica. Au cours des XXe et XXIe siècles, l’entreprise a évolué pour devenir Tommasi Family Estates, acquérant et gérant plusieurs domaines en dehors de la Vénétie et consolidant sa réputation principalement grâce à la production d’Amarone; l’Amarone Tommasi est produit selon la méthode traditionnelle d’appassimento et la version historique du vin remonte à la fin des années 1950 comme produit distinctif de la famille.
Philosophie de production
Axée sur le lien avec les différents territoires, la valorisation des crus et le respect des pratiques traditionnelles. L'entreprise allie approche familiale, attention au vignoble et investissements dans des projets de domaine et d'accueil pour promouvoir l'oenotourisme et l'identité territoriale.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Valpolicella Classica, avec des vignobles et des productions également dans des zones limitrophes comme la Valpantena et la Lugana; au sein du groupe Tommasi, la maison possède des domaines dans d'autres régions italiennes, exploitant des terroirs différents pour des productions spécifiques.
Récompenses
Diverses distinctions, comprenant notamment des prix liés à l'œnotourisme et des mentions/distinctions œnologiques pour des cuvées et des domaines.

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