Le Romagna DOC Sangiovese San Vicino, produit par la renommée cave Ca' Di Camilla, est un exemple de vin qui intègre toute l'élégance et la tradition du terroir de Romagne. Ce vin se distingue par sa couleur rouge rubis intense, qui dès le premier regard annonce la richesse olfactive et gustative que l'on s'apprête à explorer.

Au nez, le Romagna DOC Sangiovese San Vicino exhibe un bouquet complexe où se démarquent des notes de fruits rouges mûrs, comme des cerises et des prunes, enrichies par des nuances d'épices et une légère touche de vanille, résultant de son vieillissement en bois. La structure olfactive se révèle être un prélude parfait aux sensations qui se dévoilent en bouche.

En bouche, ce vin démontre une corpulence remarquable, tout en maintenant une fraîcheur surprenante. L'équilibre entre des tanins bien polis et une acidité vive conduit à une finale persistante et harmonieuse, laissant un arrière-goût agréablement fruité et épicé.

Idéal pour accompagner des plats robustes de la cuisine italienne, tels que des rôtis de viande, du gibier et des fromages affinés, le Romagna DOC Sangiovese San Vicino est également parfait pour être dégusté seul, permettant ainsi d'apprécier toutes ses nuances sensorielles.

L'approche viticole de la cave Ca' Di Camilla fait largement usage de pratiques durables, visant à préserver l'authenticité et la santé du terroir de Romagne, contribuant non seulement à la qualité du vin, mais aussi à la protection de l'environnement.

Pour conclure, le Romagna DOC Sangiovese San Vicino est un vin qui englobe la passion, la tradition et l'innovation de la cave Ca' Di Camilla, offrant une expérience de dégustation profonde et inoubliable.