Rosé de Saignée - Geoffroy - Magnum
Rosé de Saignée - Geoffroy - Magnum

Rosé de Saignée - Geoffroy - Magnum

Geoffroy
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Format: 150 cl

-9%
CHF 181.51
Prix recommandé: CHF 199.86
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Informations techniques
Producteur Geoffroy
Nom Rosé de Saignée
Variété 100% Pinot Noir
Gradation 12.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruité, notes de fraise et de framboise
Méthode de vinification Saignée, fermentation en acier
Région Champagne
Pays France
Taper Vin rosé
Vieillissement Quelques mois en bouteille
Type de fût Fûts de chêne ouverts
Couleur Rosé brillant
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement Apéritifs, plats légers, poisson, salades

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Le Rosé de Saignée - Geoffroy - Magnum, présenté en format Magnum, provient de la célèbre région de Champagne, cœur battant de la production de vins effervescents d'excellence. Ce rosé se distingue par sa réalisation avec la technique de la saignée, une méthode traditionnelle qui consiste en une macération courte des raisins noirs pour extraire une couleur plus intense et une structure plus profonde que les rosés issus d'assemblage.

Le cépage principal utilisé est le Pinot Noir, qui confère élégance et complexité aromatique, équilibrée par la fraîcheur typique du terroir. Le long vieillissement sur lies enrichit le vin de notes subtiles de croûte de pain et de fruits mûrs, tandis qu'une effervescence fine et persistante sublime la dégustation.

Au nez s'ouvrent des arômes de fraises des bois, cerises et pétales de rose, qui en bouche se traduisent par une agréable harmonie entre acidité vibrante et chaleur. Parfait à associer à des plats de poisson, viandes blanches ou comme apéritif raffiné, le Rosé de Saignée - Geoffroy - Magnum est une expérience sensorielle intense et précieuse, idéale pour des moments de célébration et de convivialité.
Le domaine

Champagne Geoffroy – Domaine en Champagne (Vallée de la Marne)

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Geoffroy.

Maison familiale champenoise active en tant que récoltant-manipulant, avec des vignobles principalement à Cumières (Premier Cru) et une cave opérationnelle à Aÿ. Elle produit des cuvées expressives, privilégiées par la vinification par parcelle et par des choix techniques orientés vers la fraîcheur.
Région: Champagne (Vallée de la Marne)
Pays: Francia
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Vignobles principalement situés à Cumières. Superficie du vignoble déclarée: 14 hectares. Répartition déclarée des cépages: environ 24 % de Chardonnay, 34 % de Pinot Meunier, 42 % de Pinot Noir. La cave et l'activité de vinification ont été transférées à Aÿ en 2008. Pratiques en cave visant à préserver la fraîcheur et recours à des pressurages traditionnels.
Voir tous les vins de Champagne Geoffroy Le domaine Champagne Geoffroy
Histoire du domaine
La famille Geoffroy cultive des vignes dans la Vallée de la Marne depuis le XVIIe siècle. Au début des années 1950, Roger Geoffroy a commencé à embouteiller ses vins sous son nom; la direction est ensuite passée à René, puis à Jean-Baptiste Geoffroy, qui a transféré les activités de vinification et commerciales à Aÿ en 2008. La maison s'est développée en conservant une gestion familiale et en impliquant la génération suivante.
Philosophie de production
La production vise à respecter le sol et l'expression du vignoble: travail réduit à la vigne et vinifications réalisées par parcelle. En cave, on privilégie les pressurages traditionnels, les transferts par gravité et des choix visant à préserver la fraîcheur. Les assemblages et les dosages sont décidés pour mettre en valeur l'équilibre naturel du vin.
Terroir et vignobles
Le vignoble s'étend sur 14 hectares, répartis en parcelles le long des coteaux de Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière et, en particulier, de Cumières, un village classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne. Le terroir est morcelé en nombreux clos et parcelles qui offrent différentes expressions variétales typiques de la région.

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Remerciements officiels

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