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Rosso IGP Sabj - Abraxas

Abraxas
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Nero d'Avola 80% · Alicante 10% · Merlot 10% · Nero d'Avola DOC · 75 cl

-15%
CHF 13.74
CHF 12.36
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Informations techniques
Producteur Abraxas
Nom Nero d'Avola DOC
Variété Nero d'Avola 80% · Alicante 10% · Merlot 10%
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise, mûre, groseille, cassis
Méthode de vinification Éraflage; fermentation en acier; macération 10 j; fermentation malolactique
Région Sicile
Zone de production Pantelleria — zone Randazzo (Montagna Grande)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Élevage en inox; mise en bouteille avril–mai
Couleur Rouge clair, limpide
Température de service 18 °C
Accompagnement Couscous pantesco; premiers plats sauce rouge et légumineuses

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Le Rosso IGP Sabj d'Abraxas affiche un profil direct et franc, conçu pour qui cherche un vin rouge à la personnalité mesurée. Il se présente sur une couleur rubis modérée; au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, de légères notes d'épices douces et une palette olfactive globalement équilibrée. En bouche, il est de corps moyen, avec des tanins présents mais non agressifs et une acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est sincère, sans excès, et incite à une consommation détendue et quotidienne.

Il se sert légèrement frais par rapport à la température ambiante, dans un verre large laissant respirer les arômes. Il accompagne de manière versatile des plats simples du quotidien : pâtes avec des sauces peu structurées, viandes blanches savoureuses, préparations à base de champignons et fromages à maturation moyenne. Conservation : à l'abri de la lumière et des variations de température; une fois ouvert, consommer sous quelques jours pour apprécier au mieux la fraîcheur.
Le domaine

Abraxas – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Abraxas.

Cantina di Pantelleria, spécialisée dans la production des vins de l'île, accorde une attention particulière au Passito da Zibibbo ainsi qu'aux vins tranquilles (blancs et rouges). Implantée sur les pentes de Montagna Grande, elle figure parmi les caves les plus élevées de l'île.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Cépages: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier
Domaine situé à environ 600 mètres d'altitude sur les pentes de Montagna Grande. Production traditionnelle de Passito à base de Zibibbo, réalisée par des techniques de passerillage sur plateaux en pierre volcanique. Vignobles situés dans des localités historiques de l'île: Bukkuram, Vipera, Randazzo Utilisation de la technique de l'alberello pantesco et présence de murs en pierre sèche Offre d'hébergement traditionnel et d'expériences au vignoble.
Voir tous les vins de Abraxas Le domaine Abraxas
Histoire du domaine
Abraxas est né comme projet vitivinicole ancré dans la tradition de Pantelleria; la gestion récente est assurée par le groupe/famille Scudieri qui, à travers le projet Tenute Scudieri/Isula, a relancé le domaine en valorisant des vignobles répartis sur l’île. La cave s’appuie sur la pratique de l’alberello pantesco et sur la production traditionnelle du Passito, tout en associant des cépages internationaux sur les hauteurs de Montagna Grande.
Philosophie de production
Valoriser le patrimoine agricole de Pantelleria en respectant les pratiques locales, en misant sur la durabilité et la réhabilitation du territoire, et en conciliant tradition et techniques de vinification sur place.
Terroir et vignobles
Située à Pantelleria, la cave est implantée sur les pentes de Montagna Grande et exploite des vignobles dans des localités comme Bukkuram, Vipera et Randazzo. Le terroir se caractérise par des sols volcaniques, des murs en pierre sèche et une viticulture héroïque, avec l'alberello pantesco et des séchoirs traditionnels destinés au passerillage des raisins.
Récompenses
Les profils publics de la cave mentionnent la présence de distinctions nationales et internationales; les détails spécifiques des récompenses ne sont pas précisés sur les pages consultées.

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