Rosso IGT - Nero di Predappio - Nicolucci 2024

Le Rosso IGT Nero di Predappio de Nicolucci se présente avec une robe rubis vive, qui tend vers le grenat sur les bords. Au nez, il s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges et de cerise mûre, accompagnées d'une pointe d'épices délicates et de nuances végétales ; l'intensité est modérée, séduisante mais mesurée, adaptée à ceux qui recherchent un profil sans surcharge. La structure visible dans le verre laisse présager un vin équilibré, conçu pour être agréable en de multiples occasions.

En bouche, il confirme les sensations fruitées, avec des tanins présents mais souples et une acidité qui soutient la buvabilité ; la finale est linéaire, avec des retours fruités et une légère note épicée. Il s'accorde simplement avec des plats du quotidien : pâtes aux sauces sapides, viandes blanches rôties, fromages à pâte demi-ferme ; servir à une température relativement fraîche pour les rouges (environ 16–18 °C) et ouvrir la bouteille quelques minutes avant de verser. Une étiquette qui exprime du caractère de manière contenue, utile pour qui cherche un rouge de tous les jours, sans artifices.