Varvaglione

Rosso Puglia IGP - Paralupi Appassimento - Collezione Terra - Varvaglione 2022

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Varvaglione
Nom	Rosso Puglia IGP
Variété	Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera
Vintage	2022
Gradation	15.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges mûrs, confiture de griottes, vanille, chocolat
Méthode de vinification	Appassimento
Région	Pouilles
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6 mois en barriques
Type de fût	Barriques
Couleur	Rouge
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Rosso Puglia IGP Paralupi Appassimento de la collection Terra di Varvaglione est un vin extraordinaire qui incarne toute la richesse et la profondeur de la région des Pouilles. Obtenu à partir de raisins secs, ce vin exprime une forte personnalité et un caractère distinctif. A vue, il présente une couleur rouge rubis intense et des reflets violets brillants, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.

Au nez, le bouquet est large et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme les cerises et les prunes, qui s'entrelacent avec des notes d'épices douces, de vanille et une légère touche de cacao. Ce vin offre une expérience olfactive enveloppante et séduisante, grâce au processus de séchage qui concentre les arômes et les saveurs des raisins.

En bouche, le Paralupi Appassimento se distingue par sa structure corsée et veloutée. Les tanins sont doux et bien intégrés, et l'acidité équilibrée donne fraîcheur et longueur à la gorgée. La finale est longue et persistante, laissant un souvenir agréable et complexe de fruits mûrs et d'épices.

Ce vin se marie à merveille avec les plats de viande rôtie, les fromages affinés et les entrées riches. Il est idéal pour un dîner élégant ou une occasion spéciale, représentant parfaitement l'excellence du vin des Pouilles.

Le domaine

Varvaglione 1921 – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Varvaglione 1921.

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 1921

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Entreprise familiale en activité depuis 1921. Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Environ 150 hectares de vignoble en propriété. Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles. Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.

Voir tous les vins de Varvaglione 1921 Le domaine Varvaglione 1921

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.

Philosophie de production

La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Terroir et vignobles

Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.

Récompenses

Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.