Producteur
|
San Valentino |
Nom
|
IGT Rubicone |
Variété
|
Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc |
Vintage
|
2021 |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, épicé |
Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
Région
|
Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Rubicone |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Court en acier |
Type de fût
|
Ciment, Terre cuite, Chêne |
 Couleur |
Rouge |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Rosso Rubicone IGT BIO - Vivi - San Valentino 2021
Format: 75 cl
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Producteur
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San Valentino |
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Nom
|
IGT Rubicone |
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Variété
|
Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc |
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Vintage
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2021 |
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Gradation
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14.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Fruité, épicé |
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Méthode de vinification
|
Fermentation traditionnelle en acier |
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Région
|
Émilie-Romagne |
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Zone de production
|
Rubicone |
|
Pays
|
Italie |
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Taper
|
Vin rouge |
|
Vieillissement
|
Court en acier |
|
Type de fût
|
Ciment, Terre cuite, Chêne |
| Couleur |
Rouge |
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Température de service
|
16-18°C |
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Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés |
Le Rosso Rubicone IGT BIO de Vivi, produit dans la charmante région du Rubicone en Émilie-Romagne, représente une véritable expression biologique du territoire. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin rouge se distingue par sa sincérité et sa fraîcheur, issues d’une culture respectueuse de l’environnement et sans utilisation de pesticides chimiques. L’affinage, habilement géré par l’entreprise San Valentino, met en valeur les notes fruitées de cerise et de prune, accompagnées d’un délicat parfum d’épices et d’une acidité vive qui apporte élégance et équilibre à la dégustation.
Le Rosso Rubicone IGT BIO possède un caractère frais et harmonieux, idéal pour accompagner des plats de la tradition émiliaine, tels que le ragù de viande ou les fromages affinés. Un vin sincère qui exprime le lien profond avec le territoire et la philosophie biodynamique du domaine Vivi.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 |
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