Producteur
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Colosi |
Nom
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Salina Rosso IGP |
Variété
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Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
Vintage
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2021 |
Gradation
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14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes minérales |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération sur les peaux |
Région
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Sicile |
Zone de production
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Isola di Salina, Isole Eolie |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Quelques mois en acier ou en bois |
Type de fût
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Fûts de chêne ou acier |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
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16-18°C |
Consommation recommandée
|
Vin de garde, conseillé de le décanter avant de servir |
Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés, plats méditerranéens |
Salina Rosso IGP - Guardiano del Faro - Cantina Colosi 2021
Format: 75 cl
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Producteur
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Colosi |
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Nom
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Salina Rosso IGP |
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Variété
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Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio |
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Vintage
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2021 |
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Gradation
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14.0% |
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Format
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75 cl |
| Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes minérales |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération sur les peaux |
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Région
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Sicile |
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Zone de production
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Isola di Salina, Isole Eolie |
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Pays
|
Italie |
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Taper
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Vin rouge |
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Vieillissement
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Quelques mois en acier ou en bois |
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Type de fût
|
Fûts de chêne ou acier |
| Couleur |
Rouge rubis |
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Température de service
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16-18°C |
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Consommation recommandée
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Vin de garde, conseillé de le décanter avant de servir |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés, plats méditerranéens |
Le Salina Rosso IGP Guardiano del Faro de Cantina Colosi naît dans le charmant archipel éolien, où le sol volcanique et l'influence marine confèrent aux cépages un caractère unique et reconnaissable. Ce vin est un assemblage habilement équilibré qui valorise au mieux les variétés autochtones, principalement Nerello Mascalese, connu pour son élégance et sa finesse.
Après une fermentation contrôlée, le Guardiano del Faro vieillit en fûts de chêne qui intensifient sa structure, exaltant les tanins doux et offrant un bouquet complexe et enveloppant. La couleur rubis brillante annonce des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère note minérale typique du terroir.
En bouche, il se présente équilibré et persistant, idéal en accompagnement de viandes rouges grillées, de plats de la tradition sicilienne et de fromages affinés. Une expression authentique du terroir éolien, parfaite pour ceux qui aiment découvrir la profondeur des vins méditerranéens.
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Zone de production
-Sicile
Producteur: Colosi
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