Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio
Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio

Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio 2020

Ronchi di Castelluccio
Lire le descriptif

Sangiovese grosso (clones romagnols) · Romagna DOC Sangiovese Modigliana · 75 cl · 2020

-14%
CHF 28.09
Prix recommandé: CHF 32.83
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations

TVA et Taxes incl.


Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

22 En stock

✓ Emballage sécurisé ✓ Livraison suivie ✓ Protection dommages/perte
Transaction sécurisée Nous nous engageons à protéger vos données et votre vie privée. Notre système de protection des paiements crypte vos données pendant la transmission. Nous ne divulguons pas les détails de votre carte de crédit à des vendeurs tiers et ne revendons pas vos données personnelles à des tiers.
Plus d'informations

Sécurité d'expédition >

  • Protection contre les dommages/pertes
  • Garantie de qualité
  • Expédition suivie
  • Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)
Informations techniques
Producteur Ronchi di Castelluccio
Nom Romagna DOC Sangiovese Modigliana
Variété Sangiovese grosso (clones romagnols)
Vintage 2020
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits noirs, cerise, épices, notes florales et herbacées
Méthode de vinification Fermentation en acier; 25 jours de macération sur peaux
Région Émilie-Romagne
Zone de production Modigliana, province de Forlì-Cesena
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 10 mois en foudres 3 000 L; min. 6 mois en bouteille
Type de fût Foudre 3 000 L, chêne français, toastage très faible
Couleur Rouge rubis tirant sur le violet
Température de service 16-18°C
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, plats romagnols, gibier, fromages affinés

Afficher plus

Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" de Ronchi di Castelluccio est un vin rouge issu du Sangiovese de Romagne. Il se présente avec une robe rubis lumineuse et un profil aromatique évoquant fruits rouges mûrs, légères notes herbacées et nuances florales. En bouche, il affiche un équilibre entre fraîcheur et structure : tannins présents mais souples, acidité vive et une finale agréable et persistante. Sa structure n'est pas envahissante, ce qui le rend accessible à un large public.

Il s'accorde naturellement avec des plats de la cuisine quotidienne : pâtes à la tomate, sauces à base de viande, charcuterie et fromages à maturation moyenne. Il va également bien avec des viandes grillées et des préparations rustiques, sans masquer les saveurs. Nous conseillons de le servir autour de 16–18 °C et de l'aérer quelques minutes si l'on souhaite assouplir légèrement les arômes. C'est un choix polyvalent pour des repas informels et pour ceux qui recherchent un Sangiovese di Romagna au caractère franc et sans artifices.
Le domaine

Ronchi di Castelluccio – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena, commune de Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Découvrez l'histoire et les vins de Ronchi di Castelluccio.

Domaine à Modigliana (Forlì‑Cesena), fondé en 1974 par Gian Vittorio Baldi et relancé en 2020 par les frères Aldo et Paolo Rametta ; produi des vins de parcelles uniques (« ronchi ») à base de Sangiovese, Sauvignon Blanc et petites parcelles de Cabernet Sauvignon. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Région: Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena, commune de Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))
Pays: Italie. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))
Fondation: 1974
Cépages: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon
Production concentrée sur des parcelles individuelles appelées « Ronchi ». Ronco del Re: cuvée phare à base de Sauvignon Blanc issue de très vieilles vignes Micro-vinifications et élevage en barrique au toastage mesuré. Relance et acquisition du domaine par les frères Aldo et Paolo Rametta en 2020. Activités d'accueil et visites au domaine; présence également d'alpagas sur le domaine.
Voir tous les vins de Ronchi di Castelluccio Le domaine Ronchi di Castelluccio
Histoire du domaine
Fondé en 1974 par le cinéaste et intellectuel Gian Vittorio Baldi, le domaine a marqué les années 1970–1990 ; repris en 2020 par les frères Rametta qui ont restauré la vinification par « ronco ». ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Philosophie de production
Travail par parcelle (micro‑vinifications), gestion du vignoble en pratiques biologiques (enherbement, traitements limités au cuivre et au soufre), rendements très faibles et élevage en barriques françaises peu toastées (Allier, Vosges, Tronçais). ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))
Terroir et vignobles
Collines de Modigliana (vallée d'Acerreta), Forlì‑Cesena (Émilie‑Romagne) ; vignobles sur marnes et grès entre ~250 et 410 m d'altitude ; les « ronchi » sont de petites clairières (~1 ha) vinifiées séparément. ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Autres vins de Ronchi di Castelluccio

Voir tout
Le More Sangiovese Superiore DOC - Ronchi di Castelluccio Le More Sangiovese Superiore DOC - Ronchi di Castelluccio CHF 16.15 Le More Sangiovese DOC - 375ml - Ronchi di Castelluccio Le More Sangiovese DOC - 375ml - Ronchi di Castelluccio CHF 10.40 Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio Bianco DOC Ronco del Re - Ronchi di Castelluccio CHF 73.97 Sauvignon Blanc IGT - Lunaria - Ronchi di Castelluccio Sauvignon Blanc IGT - Lunaria - Ronchi di Castelluccio CHF 14.67

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An