Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Le Morine - Monticino Rosso 2020

Le Sangiovese di Romagna DOC Riserva Le Morine de Monticino Rosso est un vin rouge qui exprime la personnalité typique du Sangiovese dans la dénomination romagnole. Il apparaît clair, de couleur rubis avec des nuances grenat. Au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de petites fleurs et de légers accents épicés ; l'intensité aromatique est mesurée et harmonieuse. La mention Riserva dans le nom suggère un profil plus abouti que les étiquettes de base, sans pour autant préciser des détails de vinification ou d'élevage.

En bouche, il révèle une structure équilibrée, des tanins présents mais non agressifs et une fraîcheur qui maintient la vivacité de la dégustation ; la finale est sèche et saline. Il accompagne avec polyvalence les plats de la tradition romagnole, les premiers plats aux sauces de viande, les rôtis et les fromages à maturité moyenne. Il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C et d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour permettre aux arômes de se déployer. Convient à ceux qui recherchent un Sangiovese net et reconnaissable.