Sangiovese IGT "Bartimeo" - Stefano Berti 2022

Le Sangiovese IGT "Bartimeo" de Stefano Berti présente une couleur rubis vive et un profil aromatique centré sur les fruits rouges : cerise, petites baies et notes de framboise, accompagnés de légères nuances florales et d'un soupçon terreux. Au nez apparaissent également de délicates réminiscences d'épices douces et une pointe balsamique qui apporte de la profondeur sans alourdir. L'impression générale est de clarté olfactive, avec une fraîcheur qui équilibre les tonalités fruitées et rend le bouquet accessible et immédiat.

En bouche il confirme une corpulence moyenne, des tanins présents mais souples et une acidité vive qui soutient la structure sans devenir envahissante. La trame est linéaire, avec une finale nette rappelant les fruits rouges mûrs et de légères notes épicées. C'est un vin polyvalent, adapté aux accords de tous les jours : pâtes à la tomate, viandes grillées, sauces savoureuses et fromages à affinage moyen, ainsi qu'aux plats rustiques traditionnels. Servir à température fraîche, autour de 16–18 °C, dans des verres qui valorisent le fruit et la fraîcheur.