Sangiovese Superiore di Romagna DOC - Orione - Tenuta Santini 2018
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Tenuta Santini |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Sangiovese |
| VINTAGE | 2018 |
| GRADATION | 15.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rosso Fermo |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Coriano |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Carne - Formaggi |
Tenuta Santini est née dans les années 60 par les frères Giuseppe et Primo Santini, qui se consacrent à la récupération des anciennes techniques traditionnelles de vinification avec un patrimoine disponible d'environ 28 hectares, dont 7 de vignobles.
Les vignes sont cultivées dans la campagne de Coriano, à 100 m d'altitude, avec la technique du palissage éperonné, sur des sols argileux exposés sud-est. La récolte s'effectue vers le début du mois de septembre, la fermentation alcoolique et la macération ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec un vieillissement de 12 mois en fûts de bois et environ 6 mois en bouteille.
Son nom vient du géant chasseur que Jupiter a transformé en la constellation du même nom. Orione se montre dans toute son élégance, même dans sa couleur rouge rubis consistante. Au nez, le parfum de griotte qui court après les petits fruits, dont les groseilles et les groseilles, monte. Une gorgée pleine et ample, deux propriétés qui se poursuivent dans une finale corsée.
Un Sangiovese de grand caractère, parfait à combiner avec des entrées assaisonnées de sauce à la viande ou à siroter en combinaison avec une grillade mixte de viande. Excellent avec le gibier et les fromages affinés.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Zone de production
Emilia Romagna
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