"Sangue D'Oro" Passito di Pantelleria DOC - Carole Bouquet Chargement du média…

"Sangue D'Oro" Passito di Pantelleria DOC - Carole Bouquet 2022

Carole Bouquet
Lire le descriptif

Zibibbo 100% · Passito di Pantelleria DOC · 50 cl · 2022

-15%
CHF 57.31
Prix recommandé: CHF 67.27
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
Plus d'informations

TVA et Taxes incl.


Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

(CHF 114.62/ℓ)

Disponible via nos partenaires
Expédition sous 2 à 5 jours ouvrés
Accès direct à une large sélection de produits via nos partenaires

✓ Emballage sécurisé ✓ Livraison suivie ✓ Protection dommages/perte
Transaction sécurisée Nous nous engageons à protéger vos données et votre vie privée. Notre système de protection des paiements crypte vos données pendant la transmission. Nous ne divulguons pas les détails de votre carte de crédit à des vendeurs tiers et ne revendons pas vos données personnelles à des tiers.
Plus d'informations

Sécurité d'expédition >

  • Protection contre les dommages/pertes
  • Garantie de qualité
  • Expédition suivie
  • Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)
Informations techniques
Producteur Carole Bouquet
Nom Passito di Pantelleria DOC
Variété Zibibbo 100%
Vintage 2022
Gradation 14.0%
Format 50 cl
Profil aromatique Figues sèches, amande, abricot séché, datte, miel
Méthode de vinification Passerillage soleil/vent; macération 3 mois; fermentation en acier
Sucres résiduels 179,9 g/l
Région Sicile
Zone de production Contrada Serraglia, Pantelleria
Pays Italie
Taper Vin doux (Passito)
Vieillissement Élevage deux ans en acier inoxydable depuis la vendange
Type de fût Acier inoxydable (sans bois)
Couleur Jaune ambré lumineux
Température de service 10–12 °C
Consommation recommandée Boire maintenant; se laisser reposer 4-5 ans
Accompagnement Pâtisserie sèche; fromages persillés; foie gras; chocolat

Afficher plus

"Sangue D'Oro" est un Passito di Pantelleria DOC proposé par la maison Carole Bouquet. Il se présente avec des arômes intenses et enveloppants de fruits secs, d'écorce d'agrumes séchée, de miel et de subtiles notes florales ; au nez il apparaît compact mais pas excessivement opulent. En bouche, il révèle une sucrosité bien équilibrée, soutenue par une fraîcheur qui évite toute lourdeur, avec une texture moelleuse et une persistance agréable rappelant les fruits confits et des nuances miellées.

Conseillé comme vin de méditation ou en association avec des desserts secs, de la pâtisserie sèche, des fromages persillés et certains desserts à base de crème ; il convient également pour accompagner de petites mises en bouche salées où la douceur fait contraste. Servir à température fraîche (environ 10–12 °C) dans des verres larges pour mettre en valeur les arômes ; conserver à l'abri des sources de chaleur et de la lumière vive. Des informations plus détaillées sur le producteur ou le millésime figurent sur la fiche technique fournie par le producteur lui-même.
Le domaine

Carole Bouquet — Sangue D'Oro – Domaine en Pantelleria (Sicilia)

Découvrez l'histoire et les vins de Carole Bouquet — Sangue D'Oro.

Projet viticole de l'actrice Carole Bouquet, axé sur la production du Passito di Pantelleria (sous l'étiquette Sangue D'Oro), né pour valoriser les pratiques traditionnelles de l'île et la communauté locale. (https://www.sanguedoro.it/)
Région: Pantelleria (Sicilia)
Pays: Italia
Fondation: 2005
Cépages: Zibibbo, Moscato d'Alessandria
Étiquette principale: Sangue D'Oro, passito di Pantelleria élaboré avec Zibibbo. Production limitée: environ 5 000 bouteilles par an. Participation/entrée de Pasqua Vini au projet, avec pour conséquence une phase de développement et de croissance.
Voir tous les vins de Carole Bouquet — Sangue D'Oro Le domaine Carole Bouquet — Sangue D'Oro
Histoire du domaine
Carole Bouquet a acquis des vignobles à Pantelleria et développé le projet Sangue D'Oro pour redonner vie à la tradition du passito local; le projet a pris de l'ampleur au fil du temps jusqu'à impliquer des acteurs œnologiques extérieurs et, récemment, Pasqua Vini est entrée comme partenaire important dans l'opération. Certaines sources indiquent que le projet a débuté vers 2005 et mentionnent des acquisitions/prises de participation intervenues en 2024-2025.
Philosophie de production
Il se définit davantage comme un projet culturel que commercial: l'objectif est de mettre au cœur la mémoire viticole de Pantelleria, les techniques artisanales de passerillage et le soutien à la communauté pantesque afin de préserver un patrimoine local unique.
Terroir et vignobles
Les vins sont produits sur l'île de Pantelleria, un territoire volcanique au sud de la Sicile, caractérisé par des terrasses protégées par des murets en pierre sèche et par l'alberello pantesco; le cépage principal est le Zibibbo, utilisé pour les passiti typiques de l'île.
Récompenses
Personnalité de l'année — La Revue du vin de France, 2023.

Autres vins de Carole Bouquet — Sangue D'Oro

Voir tout
"Sangue D'Oro" Passito di Pantelleria DOC - Astuccio Singolo - Carole Bouquet "Sangue D'Oro" Passito di Pantelleria DOC - Astuccio Singolo - Carole Bouquet CHF 61.12